Maracujá

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Imagem de Maracuja
Imagem de Maracuja

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Flor de Maracuja
Flor de Maracuja

Flor de Maracuja

Foto de Maracuja
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Foto Maracuja
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Foto Maracuja

Maracujá é uma espécie de videira de flor de maracujá, que é nativa do Brasil, Paraguai e Norte da Argentina (Corrientes e Misiones províncias, entre outros). Seus nomes comuns incluem maracujá (Reino Unido e EUA) e maracujá (Austrália e Nova Zelândia), Roxo e granadilla maracujá. Na Colômbia, o maracujá roxo é referido como "gulupa", para distingui-lo do maracujá Amarelo.É cultivado comercialmente em mais quentes, livres de geadas áreas para o seu fruto e é amplamente cultivada na Índia, Sri Lanka, Nova Zelândia, Caribe, Brasil, Colômbia, Bolívia, Equador, Indonésia, Peru, Porto Rico, República Dominicana, na Califórnia, Florida, Haiti, Havaí, Argentina, Austrália, África Oriental, México, Israel, Costa Rica, Venezuela, África do Sul e Portugal.O maracujá é redondo para oval, amarelo ou roxo escuro na maturidade, com um pano macio para firme interior suculento, cheio de numerosas sementes [1] O fruto é comido tanto e espremido;. Suco de maracujá é frequentemente adicionado a outros sucos de Frutas para melhorar o aroma. [2]Os dois tipos de maracujá claramente diferentes aparências exteriores. A variedade amarelo brilhante de maracujá, que também é conhecido como o maracujá Golden, podem crescer até o tamanho de uma toranja, tem uma casca lisa, brilhante, leve e arejado, e tem sido utilizado como um porta-enxerto para o Purple Passion Frutas na Austrália. [3] O maracujá roxo escuro é menor do que um limão, embora seja menos ácido que o maracujá amarelo, e tem um Rico aroma e sabor. Tem gosto de limão, Goiaba e Abacaxi combinado. [4]As variedades roxas da Fruta foram encontrados para conter vestígios de glicosídeos cianogênicos na pele. [5]Índice [mostrar][Editar] UsosVideira MaracujáWine, ou 'SICAR ", feita a partir de maracujá em uma adega em IsraelMaracujá Flor - a flor nacional do ParaguaiEm Portugal, especialmente os Açores, maracujá é usado como uma base para uma variedade de licores.No Brasil, mousse de maracujá é uma sobremesa comum, e sementes de maracujá são rotineiramente utilizados para decorar os topos de bolos. Suco de maracujá também é muito comum. Ao fazer Caipirinha, é comum o uso de maracujá em vez de cal, que é então chamado "caipifruta de maracujá". É também utilizado como um sedativo suave, ea sua ingrediente activo é comercializada sob várias marcas, mais notavelmente Maracugina.Na Colômbia, este é um dos frutos mais importantes, especialmente para sucos e sobremesas. É uma fruta comum em todo o país e lá você pode encontrar 3 tipos de "Maracuya" fruto.Na República Dominicana, onde é chamado localmente chinola, é usado para fazer conservas de sumos e de fruta. Xarope de maracujá com sabor é usado em gelo raspado, e os frutos são também consumidos crus polvilhado com açúcar.No Havaí, o maracujá é chamado localmente lilikoi e vem em variedades amarelas e roxas. O maracujá pode ser cortado ao meio e as sementes escavou para fora com uma Colher. Lilikoi com sabor de xarope é um popular cobertura para raspar o gelo. Ele é usado como um condimento para malasadas deserto, biscoitos de Queijo, sorvete e mochi. Maracujá também é favorecida como um congestionamento ou geleia, bem como uma manteiga. Fruto mais paixão vem de jardins ou quintais é selvagem coletado. Embora possa ser encontrado em mercados de agricultores em todas as ilhas, os frutos são raramente vendidas em supermercados.Na Indonésia, há dois tipos de maracujá (nome local: "Markisa '), Carne branca e polpa amarela. O branco é normalmente comido em linha reta como uma fruta. O amarelo é comumente se esforçou para obter seu suco, que é cozido com açúcar para fazer xarope espesso. Garrafas ou garrafões de plástico de xarope concentrado (geralmente produzidos em Sumatra de frutas cultivadas na região do Lago Toba [carece de fontes?]) São vendidas em muitos supermercados. Diluição de um xarope de parte para quatro partes de Água (ou mais) é recomendado.Na Nova Zelândia e Austrália, onde é chamado de "maracujá", está disponível comercialmente fresca e enlatada. Maracujá doce é consumido no café da manhã nos meses de Verão, é adicionada a saladas de frutas e polpa de fruta fresca ou molho de maracujá é comumente usado em sobremesas, incluindo como uma cobertura para pavlova (um bolo de merengue regional) e sorvete, um aroma para bolo de queijo, e na formação de gelo de fatias de baunilha. Uma bebida com sabor de maracujá suave chamado Passiona também foi fabricado na Austrália há várias décadas.No Paraguai, o maracujá é usado principalmente para fazer suco, preparar sobremesas como mousse de maracujá, cheesecake, sorvete, de iogurtes sabor e cocktails.No México, o maracujá é usado para fazer suco ou é comido cru com Pimenta em pó e cal.Em Porto Rico, onde a fruta é conhecida como "Parcha", acredita-se reduzir a pressão arterial [6], provavelmente porque contém alcalóides de harmala e é um RIMA leve. [Carece de fontes?] Suco de maracujá também é muito comum lá e é usado em sumos de gelado, ou produtos de pastelaria.No Peru, o maracujá é usado em sobremesas diversas, especialmente cheesecakes. É também bebido sozinho como sumo de maracujá e utilizado em variações ceviche e em cocktails, incluindo o maracujá azedo, uma variação do Sour Pisco.Nas Filipinas, o maracujá é comumente vendido em mercados públicos e nas escolas públicas. Alguns vendedores vendem a fruta com um canudo nela para sugar as sementes e sucos dentro. Não é muito popular devido ao seu sabor amargo, eo fruto é muito sazonal.Na África do Sul, maracujá, conhecido localmente como Granadilla (a variedade amarela como Guavadilla), é usado para iogurte sabor. É também usado para Bebidas de sabor suaves, tais como Schweppes Espumante Granadilla e numerosos bebidas cordiais. Muitas vezes, é comido cru ou usado como cobertura para bolos e tortas. Suco de Granadilla é comumente disponíveis nos restaurantes. A variedade amarela é usada para o processamento de suco, enquanto a variedade roxa é vendida nos mercados de frutas frescas.No Sri Lanka suco de maracujá, juntamente com faluda é uma das bebidas mais populares. Cordial maracujá é fabricado tanto em Casa, bem como industrialmente através da mistura da polpa com o açúcar, havendo uma grande quantidade de fabricantes cordiais, fornecedores e exportadores no país. [7]Nos Estados Unidos, é frequentemente utilizado como um ingrediente em misturas de sumos.No Vietnã, o maracujá é misturado com mel e gelo para criar smoothies refrescantes.Na Tailândia, o maracujá é chamado de "Saowarot" (tailandês: เสาวรส). O fruto é consumido inteiro e também é comumente juiced e bêbado. Brotos são cozidos em curries ou comido com nam phrik [8][Editar] NutriçãoMaracujá, (maracujá), roxo, cruValor nutricional por 100 g (3,5 oz)Energia 406 kJ (97 kcal)Carboidratos 23,38 g- Açúcares 11,20 g- Fibra dietética 10,4 gGordura 0,70 g2,20 g de proteínaA vitamina A equiv. 64 ug (8%)A riboflavina (vit. B2) 0,130 mg (11%)Niacina (vit. B3) 1,500 mg (10%)Folato (vit. B9) 14 ug (4%)A vitamina C 30,0 mg (36%)Mg de cálcio 12 (1%)Ferro 1,60 mg (12%)De magnésio 29 mg (8%)Mg Fósforo 68 (10%)348 mg de potássio (7%)Zinco 0,10 mg (1%)Valores de nutrientes e pesos são de porção comestível.As percentagens são em relação aoRecomendações para adultos.Fonte: Banco de Dados de Nutrientes do USDAMaracujá fresco é elevado em beta-caroteno, potássio e fibra dietética. Suco de maracujá é uma boa fonte de ácido ascórbico (vitamina C) [9], e bom para as Pessoas que têm pressão arterial elevada. [10] Algumas pesquisas mostram que cascas de frutas roxo paixão pode ajudar a controlar os sintomas da asma. [11] A fruta contém licopeno no pericarpo maduro e imaturo. [12][Editar] CulturaO maracujá é assim chamado porque é uma das muitas espécies de flor da paixão. ("Flor da paixão" é a tradução literal Inglês do nome do gênero Latino, Passiflora). O nome foi dado pelos missionários, porque as partes da flor parecia uma reminiscência da tortura (a Paixão) de Cristo antes de sua crucificação:Os três estigmas refletem os três pregos nas mãos de Jesus e os pés.Os tópicos da flor da paixão se assemelham a coroa de espinhos.Gavinhas da videira são comparados ao chicotes.Os cinco anteras representado os cinco feridas.Os dez pétalas e sépalas considerado para se assemelhar aos Apóstolos (excluindo Judas e Pedro).As pétalas roxas representando o manto de púrpura usado para ironizar a reivindicação de Jesus ao trono (Mt 27:28)A flor do maracujá é a flor nacional do Paraguai.

Maracuja na Grama Maracuja na Grama

Maracuja na Grama

Imagem Maracuja Imagem Maracuja

Imagem Maracuja

Interior de Maracuja Interior de Maracuja

Interior de Maracuja

Maracuja Foto Maracuja Foto

Maracuja Foto

Maracuja Fotografia Maracuja Fotografia

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Maracuja Fruta Maracuja Fruta

Maracuja Fruta

Maracuja Fruta Imagem Maracuja Fruta Imagem

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