Coco

em Saúde


 

cocoO coqueiro , Cocos nucifera , é um membro da Família Arecaceae ( palmeira da família). É a única espécie aceitos no gênero Cocos . [ 2 ] O termo de Coco pode se referir a todo o coqueiro , a semente ou o fruto, o que não é uma porca de botânica . A ortografia coco é uma forma antiquada da palavra. [ 3 ] O termo é derivado do Século 16 Português e Espanhol cocos , que significa "rosto sorridente", a partir dos três pequenos furos na casca de coco que se assemelham a humanos características faciais.
Encontrada em grande parte do trópico e área subtropical, o coco é conhecida por sua grande versatilidade como visto em muitos usos domésticos, comerciais, industriais e de suas diferentes partes. Cocos fazem parte da dieta diária de muitas Pessoas. Seu endosperma é conhecida como a "Carne" comestíveis do coco, quando secas é chamado de copra . O óleo e Leite derivados dele são comumente utilizados no cozimento e fritura, óleo de coco é também amplamente utilizado em sabonetes e cosméticos. A clara líquida Água de coco dentro é uma bebida refrescante e pode ser processada para criar o álcool. As cascas e folhas pode ser usado como material para fazer uma variedade de produtos para decoração e decoração. Ele também tem um significado cultural e religioso em muitas sociedades que a utilizam.
 
 
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Coco Descrição

Brinquedos a partir de folhas de coqueiro
[ Coco ] Planta
 
 
Camadas de fruto de coco 
(1) exocarpo / epicarpo 
(2) O mesocarpo 
(3) Endocarpo 
endosperma (4) 
Embryo (5)
 
Cocos nucifera é uma palmeira de grande porte, crescendo até 30 metros (98 ft) de altura, com pinnate deixa 4-6 metros (13-20 ft) de comprimento e 60-90 cm de comprimento pinnae; folhas velhas romper de forma limpa, deixando o tronco lisa. Cocos são geralmente classificados em dois tipos gerais: alto e anão. [ 4 ] Em Terra muito fértil de uma palmeira alta de coco pode render até 75 frutos por ano, mas mais frequentemente produz menos de 30, principalmente devido a más práticas culturais. [ 5 ] Nos últimos anos, melhorias nas práticas de cultivo e de criação produziu coqueiros que pode render mais. [ 6 ] [ 7 ]
[ Coco ] Frutas
Botanicamente o coco fruto é uma drupa e não uma verdadeira porca . [ 8 ] Como outras frutas que tem três camadas : exocarpo , mesocarpo e endocarpo . O exocarpo e mesocarpo compõem a casca do coco. Cocos vendidos nas lojas de países não-tropicais, muitas vezes tiveram o exocarpo (camada mais externa) removido. O mesocarpo é composto de fibras Chamado de coco que têm muitos usos tradicionais e comerciais. O shell tem três germinação poros ( estoma ) ou Olhos que são claramente visíveis em sua superfície externa uma vez que a casca é removida.
Um coco de tamanho normal pesa cerca de 1,44 kg (3,2 lb). Demora cerca de 6.000 full-grown cocos para produzir uma tonelada de copra. [ 9 ]
[ Coco ] Semente
Dentro da concha é uma única semente. Quando a semente germina, a raiz ( radícula ) de seu embrião empurra para fora através de um dos olhos do shell. A camada mais externa da semente, o tegumento , adere ao interior do reservatório. Em um coco maduro, uma espessa albuminosa endosperma adere ao interior da testa. Este endosperma ou carne é a parte branca e carnosa comestível do coco. Embora a carne de coco contém menos gordura do que muitos oleaginosas e sementes, como amêndoas , é conhecido pela sua elevada quantidade de cadeia média de gordura saturada . [ 10 ] Cerca de 90% da gordura encontrada na carne de coco é saturada, uma proporção superior ao de Alimentos, como banha , manteiga e sebo . Tem havido algum debate sobre se ou não a gordura saturada em coco é mais saudável do que outras formas de gordura saturada (ver o óleo de coco ). Como carnes mais porca, carne de coco contém menos açúcar e mais Proteína do que frutas populares, tais como bananas, maçãs e laranjas. É relativamente alto em minerais , como Ferro , fósforo e zinco .
 
 

Coco interior semente

cocos

O endosperma rodeia um espaço interior oco, cheio de ar e muitas vezes um Líquido conhecido como água de coco (distinto do leite de coco ). Cocos imaturos são mais propensos a conter água de coco e menos carne. Eles muitas vezes são vendidos com uma pequena porção da casca cortada para permitir o acesso à água de coco. Cocos Jovens usado para água de coco são chamados cocos do concurso. A água de um coco concurso é endosperma líquido. É doce (leve) com uma sensação arejada quando frescas. Dependendo do seu tamanho um concurso contém 300 a 1000 ml de água de coco.
A carne em um coco Verde jovem é mais suave e gelatinosa do que em um coco maduro, tanto assim que às vezes é conhecida como coco geléia. Quando o coco tem amadurecido e a casca exterior virou marrom, alguns meses mais Tarde, ele vai cair na palma da sua própria vontade. Naquela ocasião, o endosperma engrossar e endurecido, enquanto a água de coco se tornou um pouco amargo.
Quando o fruto do coco ainda está verde, a casca é muito difícil, mas cocos verdes só caem se eles foram atacados por fungos ou pragas outro. No momento em que o coco cai naturalmente, a casca se tornou marrom, o coco tornou-se mais seco e mais macio, e do coco é menos provável de causar danos quando ele cai, embora tenha havido casos de cocos caindo de palmas e ferindo pessoas, e reivindicações de algumas mortes. Este foi o tema de um artigo publicado em 1984 que ganhou o Ig Nobel Prize em 2001. Mortes em queda de coco são usadas frequentemente como uma comparação com os ataques de tubarão; a alegação é muitas vezes feita de que uma Pessoa tem mais probabilidade de ser morto por um coco de queda do que por um tubarão, mas evidências, como há sugeriria que o número de mortes devido a queda de cocos é pequena. [ 11 ] [ 12 ]
De coco, carne, cru
Valor nutricional por 100 g (3,5 oz)
Energia 1,481 kJ (354 kcal)
Hidratos de carbono 15:23 g
- Açúcares 6,23 g
- Fibra dietética 9,0 g
Gordura 33,49 g
- saturada 29,70 g
- monoinsaturadas 01:43 g
- Polyunsaturated 00:37 g
Proteína 3,3 g
Tiamina (B vit. 1 ) 0,066 mg (6%)
Riboflavina (B vit. 2 ) 0,02 mg (2%)
Niacina (B vit. 3 ) 0,54 mg (4%)
Ácido pantotênico  (B 5 ) 0,300 mg (6%)
A vitamina B 6 0,054 mg (4%)
Folato (B vit. 9 ) 26 g (7%)
Vitamina C 3,3 mg (4%)
Cálcio 14 mg (1%)
Ferro 2,43 mg (19%)
Magnésio 32 mg (9%)
Fósforo 113 mg (16%)
Potássio 356 mg (8%)
Zinco 1,1 mg (12%)
Percentuais são relativos a recomendações EUA para adultos. Fonte: USDA Nutrient banco de dados
Um pequeno número de escritos sobre cocos mencionar a existência da Pérola de coco . [ 13 ] Este é geralmente considerada uma fraude. Professor Armstrong, da Palomar College , diz que "a maioria dos registros de testemunhas oculares de pérolas de coco citados na literatura são relatos de segunda mão que não foram observadas pelos autores desses artigos. Há poucos em primeira mão, contas de pérolas publicadas observado dentro cocos, mas estes têm demonstrou ser uma fraude ". [ 14 ]
A composição shell é mostrado nas tabelas abaixo.
Coco composto shell ( base seca )
Compound Por cento
Celulose 33,61
Lignina 36,51
Pentosans 29,27
Cinza 0,61
Fonte: Jasper woodroof Guy (1979). "Coconuts: Produção, Processamento, Produtos". 
2 ed. AVI Publishing Co. Inc.
Casca de coco composto de cinzas
Compound Por cento
K 2 O 45,01
E dois O 15,42
Cao 6,26
MgO 1,32
Fe 2 O 3 + Al 2 O 3 1,39
P 2 O 5 4,64
SO 3 5,75
Não dois 4,64
Fonte: Jasper woodroof Guy (1979). "Coconuts: Produção, Processamento, Produtos". 
2 ed. AVI Publishing Co. Inc.
[ Coco ] Raízes
Ao contrário de algumas outras plantas , a palmeira não tem nem raiz principal , nem os cabelos da raiz , mas tem um sistema radicular fibroso . [ 15 ]
[ Coco ] Inflorescência
Na mesma inflorescência , a palma produz tanto o feminino e masculino Flores , assim a palma é monóica . [ 15 ] Outras fontes usam o termo polygamomonoecious . [ 16 ] A flor feminina é muito maior do que a flor do sexo masculino. Floração ocorre de forma contínua. Coqueiros Acredita-se que grande parte cross- polinizadas , embora alguns [ qual? ​​] variedades anãs são auto-polinização.
[ Coco ] Etimologia
 
 
 
A casca de coco descascado da Costa do Marfim mostrando as marcações cara como na base.
Uma das primeiras menções do coco também remonta ao Mil e Uma Noites História de Sinbad o Marinheiro , ele é conhecido por ter comprado e vendido cocos durante o seu Voyage Quinta. [ 17 ] Tenga foi o termo usado na descrição detalhada de coco encontrada no Itinerário por Ludovico di Varthema publicado em 1510 e também na tarde Malabaricus Hortus Indicus . [ 18 ] Mesmo antes era chamado indica nux , um nome usado por Marco Polo em 1280, enquanto em Sumatra , tomado dos árabes que chamou que جوز هندي Jawz hindi . Ambos os nomes se traduzem em "porca índio". [ 19 ] Na primeira descrição do coqueiro conhecida, dada pelo Cosmos de Alexandria em seu Topographia Christiana escrito cerca de 545 AD, há uma referência à Árvore Argell e seu fruto, o grande porca da Índia. [ 18 ] [ 20 ]
Evidência histórica favorece A Origem européia de o nome de "coco", pois não há nada semelhante em qualquer das línguas da Índia, onde o Português encontrado pela primeira vez o fruto, e de fato Barbosa , Barros e Garcia, ao mencionar a Malayalam nome tenga, e canarese narle, expressamente dizer 'nós chamamos esses quoquos frutas', 'nosso povo ter dado o nome de coco', 'o que chamamos de coco, e os temga Malabares ".
O OED afirma: "Português e Espanhol autores do c. 16 concordam em identificar a palavra com Português e Espanhol de coco "sorridente rosto, Sorriso, careta", também "bicho-papão, espantalho", aparentado com cocar "a sorrir, fazer uma careta "; o nome sendo dito para se referir ao aparecimento cara como da base do reservatório, com seus três buracos Segundo Losada, o nome veio. Português exploradores, os marinheiros de Vasco da Gama na Índia , quem primeiro trouxe para a Europa . A casca de coco lembrou-lhes de um fantasma ou Bruxa no Folclore Português chamado de coco (também de coca ). [ 21 ] [ 22 ] O primeiro uso conhecido gravado do termo é 1555. [ 23 ] [ 24 ]
O nome específico nucifera é Latin para Nut-Rolamento .
[ Coco ] Origem e distribuição
 

Coco Origem

 
 
O alcance do Habitat natural da palmeira de coco delineado pela linha vermelha (com base nas informações Werth 1933, [ 25 ] ligeiramente modificado por Niklas Jonsson)
A origem da planta é o tema do debate. [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] Muitas autoridades sugerem uma origem Indo-Pacífico ou ao redor Melanésia e Malásia ou o Oceano Índico , enquanto outros vêem a origem no noroeste da América do Sul . [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] Os mais antigos Fósseis conhecidos da data de coco moderna do Eoceno período de cerca de 37-55000000 anos atrás e foram encontrados na Austrália e Índia . No entanto, há fósseis mais antigos de palma como alguns dos nipa frutas que foram encontrados nas Américas. [ 28 ]
[ Coco ] Distribuição
O coco se espalhou por grande parte dos trópicos, provavelmente auxiliados em muitos casos por seafaring pessoas. Fruto do coco no Estado selvagem é leve, dinâmico e altamente resistente à água, e evoluiu para dispersar distâncias significativas através de correntes marinhas . [ 29 ] Tem sido recolhidos do Mar tão ao Norte como na Noruega . [ 30 ] No ilhas havaianas , coco da é considerado como um polinésia introdução , o primeiro trouxe para as ilhas pelos primeiros viajantes polinésios de sua terra natal na Oceania . [ 19 ] Eles foram encontrados no Caribe e na costa atlântica da África e América do Sul para menos de 500 anos, mas há evidência que a sua presença na costa do Pacífico da América do Sul é anterior Christopher Columbus 's chegada nas Américas. [ 27 ] Eles são agora quase onipresente entre 26 ° N e 26 ° S, exceto para o interior da África e da América do Sul.
[ Coco ] Natural é Bitat
 
 
 
Coco germinando na Praia da Areia Preta , Island of Hawaii
O coqueiro se desenvolve em solos arenosos e é altamente tolerante a salinidade . Prefere áreas com Luz solar abundante e chuvas regulares (150 cm a 250 cm por ano), o que torna shorelines colonização dos trópicos relativamente simples. [ 31 ] Coconuts também precisam de alta umidade (70-80% +) para um ótimo crescimento, Razão pela qual eles raramente são vistos em áreas com baixa umidade, como o sudeste do Mediterrâneo ou da Andaluzia , mesmo quando as temperaturas são altas o suficiente (regularmente acima dos 24 ° C ou 75,2 ° F).
Coqueiros exigem condições quentes para o crescimento bem sucedido, e são intolerantes com Tempo frio. Crescimento ótimo é com uma Temperatura média anual de 27 ° C (81 ° F) , eo crescimento é reduzido abaixo de 21 ° C (70 ° F) . Alguma variação sazonal é tolerado, com um bom crescimento, onde as temperaturas médias de Verão são entre 28-37 ° C (82-99 ° F), a sobrevivência e, enquanto as temperaturas de Inverno estão acima de 12/04 ° C (39-54 ° F); eles vão sobreviver cai para breve a 0 ° C (32 ° F) . Geada severa é geralmente fatal, embora tenham sido conhecida a recuperar-se de temperaturas de -4 ° C (25 ° F) . [ 31 ] Eles podem crescer, mas não frutas adequadamente em áreas onde não há calor suficiente, como Bermuda .
As condições exigidas para coqueiros para crescer sem qualquer cuidado são:
temperatura média diária acima de 12-13 ° C (53,6-55,4 ° F) todos os dias do ano
50 anos de baixa temperatura acima de zero
precipitação média anual acima de 1000 mm (39,37 ")
nenhum ou muito pouco overhead copa, pois mesmo pequenas Árvores necessitam de muito Sol
O principal fator limitante é que a maioria dos locais que preencham os três primeiros requisitos não satisfazem o Quarto, exceto perto da costa onde o Solo arenoso e limitar salt spray o crescimento da maioria das outras árvores.
[ Coco ] Doenças
Ver artigo principal: Lista de doenças coqueiro
Cocos são suscetíveis ao fitoplasma doença amarelecimento letal . Um recentemente selecionado cultivar , o Maypan , foi criado para resistência a esta doença.
[ Coco ] Pragas
O coqueiro é danificado pelo larvas de muitos lepidópteros ( Borboletas e mariposas ) espécies que se alimentam dela, incluindo Batrachedra spp : B. arenosella , B. atriloqua (alimenta exclusivamente de Cocos nucifera ), B. mathesoni (alimenta exclusivamente de Cocos nucifera ), e B. nuciferae .
Brontispa longissima (a "folha de coco besouro") se alimenta de folhas jovens e danos mudas de coco maduro e palmas . Em 2007, o Filipinas impuseram uma quarentena no Metro Manila e 26 províncias para parar a propagação da praga e proteger os 800 milhões dólares da indústria de coco das Filipinas. [ 32 ]
O fruto também pode ser danificado por eriophyid ácaros coco ( Eriophyes guerreronis ). Este ácaro infesta plantações de coco, e é devastador: ela pode destruir até 90% da produção de coco. As castanhas imaturas estão infestados por larvas e desapped ficar na parte coberta pela perianth da porca imaturos; as porcas, em seguida, cair ou sobreviver deformado. Pulverização com enxofre molhável 0,4% ou com nim baseado pesticidas podem dar algum alívio, mas é complicado e trabalhoso.
Em Kerala as pragas de coco principais são o ácaro do coqueiro, o besouro Rinoceronte, o Vermelho palm weevil eo coco folha lagarta. Pesquisa sobre este tema tem a partir de 2009 não produziu resultados, e pesquisadores da Universidade Agrícola de Kerala ea Central Plantation Crop Research Institute, Kasaragode ainda estão à procura de uma cura. O Krishi Vigyan Kendra, Kannur em Kerala Agricultural University desenvolveu uma abordagem inovadora de extensão chamado abordagem Grupo compacto área (cagA) para combater os ácaros de coco.
[ Coco ] Cultivo
 
Top Ten Coconut Producers - 19 Dezembro 2009
País De produção ( toneladas ) Nota de rodapé
 Filipinas 19500000 *
 Indonésia 15319500
 Índia 10894000
 Brasil 2759044
 Sri Lanka 2200000 F
 Tailândia 1721640 F
 México 1246400 F
 Vietnã 1086000 A
 Papua Nova Guiné 677000 F
 Malásia 555120
 Tanzânia 370000 F
 Mundo 54716444 A
Sem Símbolo = número oficial, P = número oficial, F = estimativa da FAO, 
* = Unofficial / Semi-oficial / espelho de dados, C = Calculado figura, 
um agregado = (pode incluir oficiais, semi-oficiais ou estimativas);
Fonte: Alimentação e Agricultura das Nações Unidas: 
Departamento Económico e Social: A Divisão de Estatística
Coqueiros são cultivados em mais de 80 países do mundo, com uma produção total de 61 milhões de toneladas por ano. [ 33 ] Coqueiros são muito difíceis de estabelecer, em climas secos, e não pode crescer lá sem irrigação freqüente, em condições de seca, as folhas novas não abrem bem, e folhas mais velhas podem tornar-se desidratado,. fruto também tende a ser derramado [ 31 ]
A extensão do cultivo nos trópicos está a ameaçar uma série de habitats, como mangues , um exemplo de tais danos a uma ecorregião é nos manguezais petenes do Yucatan . [ 34 ]
[ Coco ] Colhendo
Em algumas partes do mundo (Tailândia e Malásia), treinados Porco-tailed macacos são usados ​​para Colher cocos. Escolas de formação para o porco-tailed macacos ainda existem tanto no sul da Tailândia , e na Malásia estado de Kelantan . [ 35 ] As competições são realizadas a cada ano para encontrar o mais rápido harvester.
 
 
Coco e copra de saída em 2005
 

Coco Índia

 
 
Coco arrancando de Kerala, Índia
Áreas tradicionais de cultivo de coco na Índia são os estados de Kerala , Tamil Nadu , Karnataka , Goa , Andhra Pradesh , Orissa , Bengala Ocidental , Pondicherry , Maharashtra e as ilhas de Lakshadweep e Andamão e Nicobar . Quatro estados do Sul juntos respondem por quase 92% da produção total no país:. Kerala (45,22%), Tamil Nadu (26,56%), Karnataka (10,85%), e Andhra Pradesh (8,93%) [ 36 ] Outros estados como Goa, Maharashtra, Orissa, Bengala Ocidental, e os do nordeste como Tripura e Assam conta para os restantes 8,44%. Kerala, que tem o maior número de coqueiros, é Famosa por seus produtos à base de coco como a água de coco, copra, óleo de coco , bolo de coco (também chamado de farelo de coco, bolo de copra, ou farinha de copra), coco toddy, casca de coco produtos à base de coco produtos derivados da Madeira, folhas de coqueiro, palha de coco e.
No estado indiano de Kerala Sul é nomeado após o coqueiro. "Kera" = árvore de coco, "Alam" = Terreno: "Terra de coqueiros", assim como vários termos Copra, fibra de coco são derivadas da Língua Malayalam nativa. Em Kerala, coqueiro é chamado de "Kalpa Vriksham", que significa, essencialmente, todas as partes de uma árvore de coco é útil de alguma forma ou de outra.
[ Coco ] Maldives
 
 
Fitas de coco verde Fruta na árvore são apresentados em cada Rufiyaa Maldivas notas
O coco é a árvore nacional do Maldivas e é considerada a planta mais importante do país. Um coqueiro também está incluído no emblema nacional do país ou brasão de Armas. Coqueiros são cultivados em todas as ilhas. Antes de métodos de Construção moderna foram introduzidas para as Maldivas, folhas de coqueiro foram utilizados como material de cobertura para muitas Casas nas ilhas, enquanto a madeira de coco foi utilizado para construir casas e barcos.
[ Coco ] Médio Oriente
A principal área produtora de coco no Oriente Médio é o Dhofar região de Omã . No entanto, eles podem ser cultivadas ao longo do Golfo Pérsico costa, Mar da Arábia e Mar Vermelho costa porque esses mares são tropicais e fornecer umidade suficiente (por meio de evaporação da água do mar) para coqueiros para crescer. As plantas de coco jovens precisam ser nutrida e irrigada por gotejamento com tubos até que tenham idade suficiente (desenvolvimento do bulbo-tronco), a ser irrigada com água salobra ou água do mar sozinho, após o que pode ser replantada nas praias. Em particular, a área ao redor Salalah mantém plantações de coco grandes semelhantes aos encontrados em todo o Mar Arábico , em Kerala. As razões pelas quais coco são cultivadas apenas no Iêmen 's Mahrah Al e Hadramaut províncias e no Sultanato de Omã, mas não em outras áreas adequadas na Península Arábica , podem ser provenientes do fato de que Omã e Hadramaut há muito dhow relações comerciais com a Birmânia , Malásia, Indonésia, África Oriental e Zanzibar , bem como o sul da Índia e China . Pessoas Omã precisava do coco corda da corda de fibra de coco para unir sua tradicional alta mar navios dhow em que as Unhas nunca foram usados. O 'know how' da Cultura do coco e fixação do solo e irrigação necessária pode ter encontrado seu caminho em Omã e Hadrami e Al-Mahra cultura por pessoas que voltaram dessas áreas no ultramar.
 

Coqueiro

coqueiro
Coqueiros linha das praias e corniches de Omã
As cultivares de coqueiro para Oman são geralmente do índio resistentes à seca "West Coast de altura" (WC Alto) variedade. Ao contrário dos Emirados Árabes Unidos , que cresce em sua maioria não-nativos ou cultivares de coco anão híbrido importado da Flórida para fins ornamentais, o delgado cultivares de coco de altura Omã estão relativamente bem adaptados ao calor do Oriente Médio estações secas, mas precisam de mais tempo para atingir a maturidade. Clima do Oriente Médio, quente e seco favorece o desenvolvimento de ácaros de coco, que causam queda porca imaturos e podem causar a descoloração cinza amarronzado em fibra do coco verde exterior.
Os coqueirais antiga de Dhofar foram mencionados pelo medieval marroquina viajante Ibn Battuta em seus escritos, conhecido como Al Rihla . [ 37 ] A temporada anual das chuvas conhecida localmente como Khareef ou Monsoon faz o cultivo de coco fácil no leste da Arábia costa.
Coqueiros também estão cada vez mais cultivadas para fins decorativos ao longo da costa dos Emirados Árabes Unidos e Arábia Saudita, com a ajuda da irrigação. Os Emirados Árabes Unidos, no entanto, impôs leis rigorosas sobre as importações de coco maduro árvore de outros países para reduzir a disseminação de pragas de outras Palmeiras nativas, como a mistura de data e coqueiros representa um risco de pragas da palma cruzamento de espécies, tais como rhinoceros beetle e vermelho palm weevil . [ 38 ] O paisagismo artificial adotado na Flórida pode ter sido a causa amarelecimento letal , uma doença viral de palma de coco que leva à morte da árvore. É transmitida por insetos anfitrião, que prosperam em gramados pesados. Portanto ambientes turf Grama pesada ( resorts de praia e campos de Golfe ) também representam uma grande ameaça para coqueiros local. Tradicionalmente, a sobremesa de Banana plantas e flora locais praia selvagem, como Scaevola taccada e Ipomoea pes-caprae foram usados ​​como umidade fornecimento de vegetação rasteira verde para coqueiros, misturado com mar de amêndoa e hibisco mar . Devido ao crescente sedentarismo e paisagismo entregou pesado, tem havido um declínio nessas agricultura tradicional e técnicas de fixação do solo.
[ Coco ] Sri Lanka
 
 
Cocos e Negombo, Sri Lanka
Uma menção no início do plantio de coco é encontrado no Mahavamsa durante o reinado de Agrabodhi II em torno de 589 dC [ 18 ] Coconuts são comuns na dieta do Sri Lanka ea principal fonte de gordura da dieta. [ 39 ] Sri Lanka é a Casa do Coconut Research Institute of Sri Lanka.
[ Coco ] Estados Unidos da América
Os únicos lugares em os EUA, onde coqueiros podem ser cultivadas e reproduzidas ao ar livre sem irrigação são Havaí , no sul da Flórida e os territórios dos EUA de Puerto Rico , Guam , Samoa Americana, Ilhas Virgens e da Comunidade da Mariana Islands do norte. Coqueiros irá crescer de Pinellas County costeiras e St. Petersburg sul, na costa oeste da Flórida, e Melbourne sul na costa leste da Flórida. O coqueiro é visto ocasionalmente norte destas áreas em microclimas favorecidos na área metropolitana Tampa e Clearwater e ao redor do Cabo Canaveral, bem como o Orlando-Kissimmee-Daytona Beach área metropolitana. Poderão também ser cultivadas em microclimas favorecido no Vale do Rio Grande área de Deep South Texas perto de Brownsville e na parte superior do nordeste do Texas Coast em Galveston Island . Eles podem atingir a maturidade de frutificação, mas estão danificadas ou mortas pelo inverno congela ocasional nessas áreas. A maioria dos coqueiros, mesmo cheia espécimes cultivados, no centro da Flórida que não foram adjacentes à água foram mortos por congelamento do evento em Janeiro de 2010. Mesmo aqueles na água foram danificadas, mas estão se recuperando. Enquanto coqueiros florescer no sul da Flórida, excepcionalmente frio amargo pressões podem matar ou ferir coqueiros lá também. Apenas as Florida Keys e as costas dão homizio do frio para o cultivo de coqueiros na parte continental dos EUA. [ carece de fontes? ] O mais distante ao norte, nos Estados Unidos um coqueiro tem sido conhecida a crescer ao ar livre é em Newport Beach , California ao longo do Pacific Coast Highway . Para coqueiros para sobreviver no sul da Califórnia , eles precisam de solo arenoso e pouca água no inverno para evitar o apodrecimento da raiz, e se beneficiariam de bobinas de aquecimento raiz. [ carece de fontes? ]
[ Coco ] Austrália
Cocos são comumente cultivados em torno da costa norte da Austrália. Eles podem ser cultivadas em algumas partes mais quentes de New South Wales.
[ Coco ] Bermuda
 
Cocos podem ser cultivadas com cuidado nas Bermudas, mas as temperaturas mais frias no inverno, evitar a maioria deles de sucesso produzindo frutos.
[ Coco ] climas mais frios
Em climas mais frios (mas não inferior a USDA Zona 9 ), uma palmeira semelhante, a rainha de palma ( Syagrus romanzoffiana ), é usada em paisagismo . Seus frutos são muito semelhantes ao coco, mas muito menor. A palmeira rainha foi originalmente classificado no género Cocos , juntamente com o coco, mas foi posteriormente reclassificada em Syagrus . Uma palma recentemente descoberto, Beccariophoenix alfredii de Madagascar , é quase idêntico ao de coco, mais do que a palma rainha e também podem ser cultivadas em climas um pouco mais frio do que a palma de coco. Cocos só pode ser cultivado em temperaturas acima de 64 graus, mas precisa de uma temperatura diária acima de 72 graus, a fim de produzir frutos. A maioria das áreas mais frias, em meados de Florida pode produzir cocos, mas com produção de frutos pouco ou nenhum
[ Coco ] Visão geral dos usos
 
O coqueiro é cultivado em todo o trópicos para a decoração, bem como pela sua culinária e muitos não usa culinárias; praticamente todas as partes do coqueiro pode ser utilizado por seres humanos de alguma maneira. Coconuts "versatilidade é notada algumas vezes em sua nomenclatura. Em sânscrito , é kalpa vriksha ("a árvore que fornece todas as necessidades da Vida"). Na língua malaia , é pokok seribu guna ("a árvore dos mil usos"). Nas Filipinas, o coco é comumente chamado de " Árvore da Vida ". [ 40 ] Quase todas as partes da palmeira são úteis, e tem valor econômico significativo.
[ Coco ] use Culinary
 
 
 

Cocos verdes

As várias partes do coco tem um número de usos culinários. A porca fornece óleo para fritar, cozinhar e fazer margarina. A parte branca carnuda da semente do coco de carne é comestível e usado frescas ou secas na cozinha, especialmente no setor de confeitos e sobremesas como macaroons . Coco ralado pode ser usado como um ingrediente ou para a produção de leite de coco que é freqüentemente adicionada ao curry e outros pratos saborosos manjares. Farinha de coco também foi desenvolvido para uso em panificação e para combater a desnutrição. [ 41 ] lascas de coco foram vendidos em regiões turísticas como o Havaí e no Caribe. Manteiga de coco é freqüentemente usado para descrever o óleo de coco solidificado, mas também tem sido adotada como um nome de produtos de especialidade determinados feitos de sólidos de leite de coco ou puré de carne de coco e óleo.
[ Coco ] Água de Coco
Ver artigo principal: A água de coco
 
 
Água de coco é uma bebida refrescante
Água de coco contém açúcar, fibras , proteínas, antioxidantes, vitaminas e minerais, e fornece um isotônico [ carece de fontes? ] eletrólito equilíbrio. É consumida como uma bebida refrescante ao longo dos trópicos úmidos e está ganhando popularidade como uma bebida esportiva isotônica. Frutos maduros têm significativamente menos líquida do que jovens cocos imaturos, impedindo a deterioração. Água de coco pode ser fermentada para produzir vinagre de coco .
[ Coco ] Leite de coco
Ver artigo principal: leite de coco
Leite de coco, para não ser confundido com água de coco, é obtido principalmente através da extração de Suco, pressionando o kernel branco o coco ralado, ou pela passagem de água quente ou leite através de coco ralado, que extrai o óleo e compostos aromáticos. Tem um teor de gordura em torno de 17%. [ carece de fontes? ] Quando refrigerados e esquerda para definir, creme de coco vão subir ao. superior e separado do leite O leite pode ser usada para produzir óleo de coco virgem por aquecimento controlado e remoção da fracção de óleo.
[ Coco ] Toddy e néctar
A seiva derivado de uma incisão na cachos de flores do coco é bebido como Neera também conhecido como toddy ou tuba (Filipinas), tuak (Indonésia e Malásia) ou karewe (frescos e não fermentado, coletadas duas vezes por Dia, para almoço e jantar) em Quiribati . Quando deixou fermentar por conta própria torna-se Vinho de palma . Vinho de palma é destilado para produzir araca . Nas Filipinas, esta bebida alcoólica é chamado lambanog ou "Vodka de coco". [ 42 ]
A seiva pode ser reduzido por fervura para criar um xarope doce ou doces, como te kamamai em Quiribati ou hakuru dhiyaa e Addu bondi nas Maldivas. Ele pode ser reduzido ainda mais para produzir açúcar de coco também conhecido como açúcar de palma ou açúcar mascavo . Uma árvore de jovens bem conservados podem produzir cerca de 300 litros (66 imp gal, 79 gal EUA) de toddy por ano, enquanto uma árvore de 40 anos de idade pode render cerca de 400 litros (88 imp gal, 110 gal EUA). [ 43 ]
[ Coco ] Coração de palma e de coco sprout
 
 
Cocos colheita nas Filipinas é feito pelos trabalhadores que escalam árvores usando entalhes no tronco.
Gema apical de plantas adultas são comestíveis e são conhecidos como "palmito" ou palmito . Eles são considerados uma iguaria rara, como a colheita dos botões mata as palmas das mãos. Palmito são comidos em saladas, às vezes chamada de "salada do milionário". Cocos recém-germinadas contêm um fluff comestíveis de marshmallow-como a consistência chamado de coco brotar, produzido como o endosperma nutre o embrião em desenvolvimento.
[ Coco ] Filipinas
 
 
Prato do sul da Índia - IDLI e coco chutney
Nas Filipinas, o Arroz é embrulhado em folhas de coqueiro para o armazenamento de cozinhar e subseqüentes, estes pacotes são chamados puso . Leite de coco, conhecido como gata , e flocos de coco ralado são usados ​​na preparação de pratos como Laing , ginataan , Bibingka , halaya Ube , pitsi-pitsi , palitaw , buko torta e muito mais. jam de coco é feita através da mistura de açúcar mascavo com leite de coco . Coco frutas Esporte também são colhidas. Uma tal variedade de coco é conhecido como macapuno . Sua carne é adoçado, cortada em fios e vendido em frascos de vidro como cadeias de coco e, por vezes, rotulado como "coco gelatinosa mutante". Água de coco pode ser fermentado para fazer um produto diferente gelatinosa nata de coco também chamado de gel de coco.
[ Coco ] vietnamita
No Vietnam , o coco é cultivado principalmente na Província de Ben Tre , muitas vezes chamado de "terra do coco". É usado para fazer doces de coco , caramelo e geléia. Suco de coco e leite de coco são utilizadas, especialmente no estilo do sul do Vietnã, de cozinhar, incluindo kho e che .
[ Coco ] Índia
Em Kerala, a forma mais comum de cozinhar Vegetais é adicionar o coco ralado e depois cozinhá-los com especiarias após fritura em um pouco de óleo. Pessoas de Kerala também fazer chutney , que envolve a moagem do coco com sal, Pimenta e especiarias todo. O chammanthi uruttu como o chutney granulado é conhecido é comido com arroz ou kanji (arroz Papa). Também é invariavelmente o prato principal servido com idli , vadai e dosai . Chão de coco com especiarias é também misturado em sambar e outros pratos do almoço para o gosto de vários extras. Pratos que são guarnecidos com coco ralado são geralmente referidos como poduthol no Norte Malabar e Thoran no resto do Kerala. puttu é uma iguaria da culinária de Kerala e Tamil Nadu, no qual as camadas de coco com camadas alternadas de arroz em pó, todos os que se encaixam em uma haste de bambu. Nos últimos tempos isso tem sido substituído por tubos de aço ou alumínio, que depois é cozido no vapor ao longo de um pote. Coco ( Tamil : தேங்காய் ) é regularmente quebrados nas famílias de classe média em Tamil Nadu para o alimento. Carne de coco pode ser consumido como um lanche adoçado com açúcar mascavo ou melaço .
[ Coco ] O uso comercial, industrial e doméstico
 
[ Coco ] Coir
Fibra de coco (a fibra da casca do coco) é usado em cordas, esteiras, escovas, sacos, calafetagem de barcos e como recheio de fibra para colchões. [ 44 ] É utilizado em horticultura nos suportes de cultura, especialmente no mix de orquídea.
[ Coco ] deixa de coco
A dura meados de costelas de folhas de coco são usadas para fazer vassouras na Índia, Indonésia e Malásia (chamado Sapu lidi na Indonésia). O verde das folhas (lâmina) são arrancados deixando a veia (a madeira-like, tira fina de comprimento) que são ligados juntos para formar uma vassoura ou escova. A longa alça feita a partir de algumas outras madeiras pode ser inserido na base do pacote e usada como uma vassoura de duas mãos. As folhas também fornecem materiais para cestas que podem tirar água do poço e para coberturas de palha, pois eles podem ser tecidas para fazer esteiras, cozinhar espetos, e gravetos setas também. Duas folhas (especialmente os mais jovens, brotos amarelada) tecida numa concha apertado o tamanho da palma da mão estão cheias de arroz e cozido para fazer ketupat . [ 45 ] folhas de coqueiro secas podem ser queimadas até as cinzas, que podem ser colhidas para cal . Na Índia, especialmente em Kerala, Karnataka e Tamil Nadu, as folhas de coco tecidos são usados ​​como 'pandals "(abrigos temporários) para as funções do Casamento.
[ Coco ] copra
Ver artigo principal: copra e óleo de coco
 
 
Um muro feito de cascas de coco
 
 
Extraindo a fibra da casca (Sri Lanka)
Copra é a carne seca da semente e depois do processamento produz o óleo de coco e farinha de coco. Óleo de coco, além de ser utilizado na culinária como ingrediente e para fritar, é usado em sabonetes e cosméticos. Em Vanuatu palmas de coco para copra de produção são geralmente espaçadas 9 metros de distância, permitindo uma densidade de 100-160 árvores por hectare.
[ Coco ] cascas e conchas
A casca e as conchas podem ser usados ​​para combustível e são uma fonte de carvão vegetal . Carvão ativado fabricados a partir de casca de coco é considerado [ por quem? ] superiores aos obtidos em outras fontes, principalmente por causa da estrutura macroporos pequena que a torna mais eficaz [ weasel palavras ] para a adsorção de Gás e vapor e para a remoção de cor, oxidantes, impurezas e odor de compostos.
A casca de coco seco com casca de meia pode ser usado para pisos buff. É conhecido como um bunot nas Filipinas e simplesmente "escova de coco", no Jamaica . A casca de um coco fresco marrom pode servir como uma esponja de lavar louça ou esponja corpo. Tempurung como o shell é chamado na língua malaia pode ser usado como uma tigela de sopa e, se fixa com uma concha segurar-a. Na Índia, cascas de coco também são usados ​​como tigelas e na fabricação de artesanatos diversos, incluindo botões esculpida em casca de coco seco. Botões de coco são usadas frequentemente para Hawaiian camisas Aloha . Na Tailândia, a casca de coco é utilizada como substrato para a produção de mudas de árvores saudáveis ​​Floresta. O processo de extração da casca do coco ignora o processo de maceração, utilizando uma custom-built casca de coco extractor concebido por ASEAN-Canada Centre Árvore Florestal de Sementes (ACFTSC) em 1986. Cascas frescas contém mais de tanino de cascas de idade. Tanino produz efeitos negativos no crescimento de mudas. [ 46 ] Em algumas partes do sul da Índia, a casca e casca são queimados para a fumaça para repelir mosquitos.
Meia casca de coco são usadas em Teatro Foley efeitos sonoros Trabalho, bateu em conjunto para criar o efeito de Som de cascos de um Cavalo. Cascas de coco seco meia são usados ​​como os corpos de instrumentos musicais, incluindo o chinês yehu e banhu , juntamente com os vietnamitas Djan gao e árabe-turco rebab . Nas Filipinas, conchas meia secas também são usadas como um instrumento de Música em uma dança folclórica chamada maglalatik .
Na Segunda Guerra Mundial , coastwatcher olheiro Biuki Gaza foi o primeiro dos dois da Ilhas Salomão para alcançar a náufragos, feridos e exaustos de Motor Barco Torpedo PT-109 comandado pelo futuro Presidente dos EUA John F. Kennedy . Gaza sugerido, por falta de papel, entregando de canoa uma Mensagem inscrita em uma casca de coco descascado. Este coco foi depois mantido na Mesa do presidente, e está agora no John F. Biblioteca Kennedy . [ carece de fontes? ]
 

Coco tronco de coco

 
Coconut Palace , Manila , Filipinas
Troncos de coco são utilizadas para a construção de pequenas pontes, pois eles são os preferidos para sua resistência de força, retidão e sal. Em Kerala (Índia), troncos de coco são utilizadas para construção de casas. madeira de coco vem do tronco, e é cada vez mais sendo usado como um substituto ecologicamente correto para madeiras ameaçadas de extinção. Tem aplicações em móveis e de construção especializadas, nomeadamente demonstrado em Manila Palácio de coco .
Havaianos oco do tronco para formar tambores, containers, ou pequenas canoas. Os "ramos" (pecíolos das folhas) são fortes e flexíveis o suficiente para fazer uma chave . O uso de ramos de coco em punição corporal foi revivido na comunidade gilbertês em Choiseul no Ilhas Salomão em 2005. [ 47 ]
[ Coco ] Coco Raízes
As raízes são usadas como um corante, um enxaguatório bucal, e um remédio para diarréia [ 5 ] e disenteria . Um pedaço desgastado de raiz também pode ser usado como uma escova de dentes.
[ Coco ] Papel na cultura e Religião
 
 
 
De coco utilizadas no momento da Kaveri Rio de adoração em Tiruchirappalli , na Índia
Na região de Ilocos do norte das Filipinas, o povo Ilocano encher dois casca de coco com diket (arroz doce cozido), e coloque liningta nga itlog (metade de ovo cozido) em cima dela. Este ritual é conhecido como niniyogan e é uma oferta feita ao falecido e seus ancestrais passado. Este acompanha o palagip (oração aos mortos).
Um coco ( em sânscrito : narikela ) é um elemento essencial de rituais em hindu Tradição. Muitas vezes, é decorado com folhas de metal brilhante e outros símbolos de bons auspícios. Ele é oferecido durante o culto a um Deus ou deusa Hindu. Independentemente da sua filiação religiosa, os pescadores da Índia, muitas vezes oferecê-la aos rios e mares na esperança de ter Bountiful que as capturas. Hindus, muitas vezes iniciado no início de qualquer nova atividade, quebrando um qui coco assegurar as bênçãos dos deuses e conclusão com sucesso da atividade. A deusa hindu de bem-estar e riqueza, Lakshmi , muitas vezes é mostrado segurando um coco. [ 48 ] No sopé da Cidade templo de Palani , antes de ir para a adoração Murugan para a Ganesha, cocos são quebradas em um lugar marcado para o propósito. Todos os dias, milhares de cocos estão quebrados, e alguns devotos quebrar cocos evangélicos 108 em um momento De acordo com a oração. Em Tantric práticas, cocos são algumas vezes usados ​​como substitutos para crânios humanos.
 
 
Flores de coco
Em cerimónias de casamento hindu, um coco é colocado sobre a abertura de um pote, o que representa um útero . Flores de coco são símbolos auspiciosos e luminárias em hindu e budista casamentos e outras ocasiões importantes. Em Kerala , flores de coco deve estar Presente durante uma cerimônia de casamento. As flores são inseridos em um barril de arroz em casca (paddy) e colocado à vista da cerimônia de casamento. Da mesma forma no Sri Lanka flores de coco, de pé em urnas de bronze, são colocados em posições de destaque.
O Zulu Clube Aid and Pleasure Sociais de Nova Orleans tradicionalmente lança mão decorados cocos-o mais valioso de Mardi Gras lembranças para foliões desfile. O "Tramps", começou o ca tradição. 1901. Em 1987, uma "lei de coco" foi assinado pelo governador Edwards isentando de qualquer responsabilidade de seguro de coco decorados entregues a partir de um flutuador Zulu.
O coco também é usado como um alvo e prêmio no tradicional jogo de Parque de diversões britânico "coco tímido". O jogador compra algumas pequenas bolas que ele joga tão duro quanto ele pode, os cocos que estão equilibrados em varas. O objetivo é bater um coco fora do pé e vencer.
[ Coco ] Usos Medicinais
 
Ajuda cocos com hiperplasia benigna da próstata . [ 49 ] Em ratos, o óleo de coco virgem reduziu o colesterol total, triglicerídeos, fosfolipídeos, LDL, VLDL e níveis de colesterol e aumento do colesterol HDL no soro e tecidos. [ 50 ] A fração hexano casca de coco contém uma novos compostos anticancerígenos. [ 51 ] suco de coco Jovem tem características similares ao estrogênio. [ 52 ] Dentro de um coco é uma cavidade cheia de água de coco, que é estéril até aberto. Mistura-se facilmente com sangue, e foi usado durante a Segunda Guerra Mundial em transfusões de emergência. [ 53 ] Também pode servir como uma emergência de fluidos de hidratação intravenosa de curta duração. [ 54 ] Isto é possível porque a água de coco tem um alto nível de açúcar e outros sais que torna possível para ser usado na corrente sanguínea, bem como a solução de ringer com lactato moderno ou uma solução de dextrose / água como um IV. Coco também é comumente usado como um remédio tradicional em Paquistão para tratar mordidas de ratos. [ carece de fontes? ] No Brasil é conhecida como coco coco-da-Bahia ou coqueiro-da-Índia . O chá da casca de fibra é amplamente utilizada para tratar distúrbios inflamatórios Vários. [ 55 ]
[ Coco ] Outros usos
 
 
 
Fazendo um tapete de fibra de coco
A fibra que tenham ficado de óleo de coco e leite de coco produção de coco-refeição é usado como ração Animal. A seca do cálice do coco é usada como combustível em fogões a lenha. Água de coco é tradicionalmente utilizado como um suplemento de crescimento em cultura de tecidos vegetais / micropropagação. [ 56 ] O cheiro de coco vem da Molécula 6-pentyloxan-2-ona, conhecido como delta-decalactone na indústria de alimentos e fragrância. [ 57 ]
[ Coco ] Ferramenta e abrigo para Animais
Pesquisadores do Museu de Melbourne na Austrália observou o Polvo espécie Amphioctopus marginatus ' uso de ferramentas , conchas especificamente de coco, para a defesa e abrigo. A descoberta desse comportamento, observado em Bali e Sulawesi do Norte na Indonésia entre 1998 e 2008, foi publicado na revista Current Biology , em dezembro de 2009. [ 58 ] [ 59 ] [ 60 ] Amphioctopus marginatus é o primeiro invertebrado conhecido por ser capaz de ferramentas de uso. [ 59 ] [ 61 ]
Um coco pode ser escavado e usado como uma casa para um roedor ou pequenas Aves. Metade, coco também pode ser drenado desligou como alimentadores do pássaro, e depois a carne passou, pode ser preenchido com gordura no inverno para atrair tits .
[ Coco ] Alergias
 
[ Coco ] As alergias alimentares
De coco pode ser um alérgeno alimentar. É uma alergia alimentar cinco na Índia, onde coco é uma fonte de alimento comum. [ 62 ] Por outro lado, as alergias alimentares para coco são considerados raros na Austrália, Reino Unido e EUA [ 63 ] Como resultado, os extratos comerciais de coco não estão atualmente disponíveis para testes cutâneos na Austrália ou Nova Zelândia. [ 64 ]
Apesar de uma baixa prevalência de alergia a coco em os EUA, a Food and Drug Administration EUA (FDA) começou a identificar de coco como uma porca da árvore em Outubro de 2006. [ 63 ] Baseado em FDA orientação e lei federal dos EUA, o coco deve ser divulgada como um ingrediente. [ 65 ]
[ Coco ] alergias tópicas
De coco e produtos derivados pode causar dermatite de contato . Eles podem estar presentes em cosméticos, incluindo alguns xampus, hidratantes, sabonetes, produtos de limpeza e líquidos lavagem das mãos. De coco e produtos derivados conhecidos por causar dermatite de contato são: coco diethanolamide , Cocamide sulfato, Cocamide DEA, CDEA, Laureth Sulfato de Sódio , Sulfato de Sódio Lauroyl, sulfato de amônio Laureth, Lauril Sulfato de Amônio, sódio Sarcosinate Lauroyl, Sarcosinate Cocoyl sódio, potássio Coco hidrolisadas Collagan , TEA Triethanolamin Laureth Sulfate, triglicérides caprílico / cáprico, também assistir compostos TEA (trietanolamina) Sulfato de Laureth, Lauril ou Cocoyl Sarcosime, Disodium Oleamide Sulfocuccina, Laureth Sulfasuccinate & dissódico sulfosuccinato Dioctyl. [ 64 ]
[ Coco ] Veja também
 
Carvão de coco
Coir Board da Índia
Voanioala gerardii - Floresta de coco, o parente mais próximo do coco moderna
[ Coco ] Referências
 
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coco aberto coco branco aberto

coco aberto

coco ralado coco ralado em cima do coco aberto

coco ralado

coco marrom foto do coco marrom

coco marrom

coco branco coco banco aberto com fundo branco

coco branco

coqueiro coqueiro com cocos em volta

coqueiro



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