Agricultura

em Tecnologia


Agricultura de Arroz
Agricultura de Arroz

Agricultura de Arroz

Agricultura de Banana
Agricultura de Banana

Agricultura de Banana

Agricultura em Yakima
Agricultura em Yakima

Agricultura em Yakima

Agricultura Foto
Agricultura Foto

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Agricultura também chamado de agricultura ou pecuária é o cultivo de Animais, plantas, fungos e outras formas de Vida para Alimentos, fibras e outros produtos utilizados para sustentar a vida. [1] A agricultura era a chave do desenvolvimento na ascensão da civilização humana sedentária, em que cultivo de espécies domesticadas criou excedentes de alimentos que alimentaram o desenvolvimento da civilização. O estudo da agricultura é conhecida como a Ciência agrícola. Agricultura em geral refere-se às atividades humanas, embora também seja observado em algumas espécies de formigas e cupins. [2] [3]
A História da agricultura remonta milhares de anos, e seu desenvolvimento foi impulsionado e definida por climas muito diferentes, culturas e tecnologias. No entanto, toda a agricultura em geral, depende de técnicas para expandir e manter as terras adequadas para a criação de espécies domesticadas. Para as plantas, o que normalmente exige algum tipo de irrigação, embora existam métodos de Sequeiro; pastoreio pastorais sobre pastagens ainda é o meio mais comum de criação de gado. No Mundo desenvolvido, a agricultura industrial baseada na monocultura em larga escala tornou-se o sistema dominante de agricultura moderna, embora existe crescente apoio para uma agricultura sustentável (por exemplo, permacultura ou agricultura orgânica).
Agronomia moderna, melhoramento de plantas, pesticidas e fertilizantes, e os avanços tecnológicos têm aumentado acentuadamente o rendimento do cultivo, mas ao mesmo Tempo ter causado dano ecológico generalizado e os efeitos negativos à saúde humana. [4] A criação seletiva e práticas modernas de pecuária intensiva, tais como suinocultura têm aumentado de forma semelhante a produção de Carne, mas têm levantado preocupações sobre a crueldade contra os animais e os efeitos na saúde dos antibióticos, hormônios de crescimento e outros produtos químicos usados ​​na produção de carne industrial. [5]
Os principais produtos agrícolas podem ser agrupadas em alimentos, fibras, combustíveis e matérias-primas. No Século 21, as plantas têm sido usadas para plantar biocombustíveis, biofármacos, bioplásticos, [6] e produtos farmacêuticos. [7] Os alimentos específicos incluem cereais, legumes, Frutas e carne. Fibras incluem Algodão, lã, linho, seda e linho. As matérias-primas incluem Madeira e bambu. Outros materiais úteis são produzidas por plantas, tais como resinas. Os biocombustíveis incluem metano a partir de biomassa, etanol e biodiesel. Flores de corte, plantas de viveiro, peixes tropicais e Aves para o comércio de animais são alguns dos produtos ornamentais. Quanto à produção de alimentos, o Banco Mundial tem como alvo a produção de alimentos agrícolas e gestão da Água como um problema cada vez mais global que é promover um debate importante e crescente. [8]
Em 2007, um terço dos trabalhadores do mundo foram empregadas na agricultura. O setor de serviços superou o da agricultura como o sector económico empregando mais Pessoas em todo o mundo. [9] Apesar do tamanho de seus empregados, as contas de produção agrícola por menos de cinco por cento do produto bruto mundial (um agregado de todos os produtos internos brutos).
Índice [mostrar]
[Editar] Etimologia
 
A agricultura é a palavra adaptação Inglês da América Agricultura, da Ager, "um Campo", [10] e Cultura, "cultura" no sentido estrito de "preparo do Solo". [11] Assim, uma leitura literal da rendimentos palavra "solo de um campo / de campos".
[Editar] Visão Geral
 
 
 
Modelo de Clark Setor (1950): O percentual da população humana de Trabalho em actividades do sector primário como a agricultura tem diminuído ao longo do tempo.
A agricultura tem desempenhado um papel fundamental no desenvolvimento da civilização humana. Até a Revolução Industrial, a grande maioria da população humana trabalharam na agricultura. O tipo de agricultura que eles desenvolveram era tipicamente da agricultura de subsistência em que os agricultores levantaram mais de suas lavouras para consumo na fazenda, e havia apenas uma pequena parte sobra para o pagamento de impostos, taxas, ou comerciais. Na agricultura de subsistência decisões de cultivo são feitos com um Olho para o que a Família precisa de Comida, e para fazer a roupa, e não o mercado mundial. Desenvolvimento de técnicas agrícolas tem aumentado a produtividade agrícola e da ampla difusão dessas técnicas durante um período de tempo é muitas vezes chamado de uma revolução agrícola. Uma mudança notável nas práticas agrícolas ocorreu ao longo do século passado, em resposta a novas tecnologias eo desenvolvimento dos mercados mundiais. Isso também levou a avanços tecnológicos em técnicas agrícolas, como o método de Haber-Bosch para a síntese de nitrato de amónio que tornou a prática tradicional de Reciclagem de nutrientes com rotação de culturas e esterco Animal menos necessário.
Nitrogênio sintético, juntamente com fosfato de Rocha extraído, agrotóxicos e mecanização, têm aumentado muito o rendimento das culturas no início do século 20. Aumento da oferta de grãos levou a mais barata gado também. Além disso, os aumentos de rendimento global foram sentidos no final do século 20, quando variedades de alto rendimento de grãos comuns básicos como arroz, Trigo e Milho (milho) foram introduzidas como parte da Revolução Verde. A Revolução Verde exportou as tecnologias (incluindo pesticidas e nitrogênio sintético) do mundo desenvolvido para o mundo em desenvolvimento. Thomas Malthus previu que a Famosa Terra não seria capaz de suportar sua crescente população, mas as tecnologias, como a Revolução Verde permitiu o mundo a produzir um excedente de alimentos. [12]
 
 
Norman Borlaug, pai da Revolução Verde, é muitas vezes creditado com a salvar mais de um bilhão de pessoas no mundo de fome.
Muitos governos têm subsidiado a agricultura para uma variedade de razões políticas e económicas. Estes subsídios agrícolas estão frequentemente ligadas à produção de certas commodities, como trigo, milho (milho), arroz, Soja e Leite. Esses subsídios, especialmente quando instituídos pelos países desenvolvidos têm sido observados como protecionista, ineficiente e prejudicial ao meio ambiente. [13]
Na agricultura do século passado foi caracterizado por aumento de produtividade, o uso de fertilizantes e pesticidas sintéticos, criação seletiva, mecanização, contaminação da água, e subsídios agrícolas. Os defensores da agricultura orgânica, tais como Sir Albert Howard argumentou no início do século 20 que o uso excessivo de pesticidas e fertilizantes sintéticos prejudica a fertilidade a longo prazo do solo. Enquanto esse Sentimento estava adormecido por décadas, como a Consciência ambiental tem aumentado no século 21 houve um movimento para uma agricultura sustentável por parte de alguns agricultores, consumidores e formuladores de políticas.
Nos últimos anos tem havido uma reação contra a percepção externa efeitos ambientais da agricultura convencional, especialmente em relação a poluição da água, [14], resultando no movimento orgânico. Uma das principais forças por trás deste movimento tem sido a União Europeia, que foi o primeiro certificado de alimentos orgânicos em 1991 e começou a reforma de sua Política Agrícola Comum (PAC) em 2005 para eliminar gradualmente os subsídios vinculados a mercadorias agrícolas [15], também conhecido como desacoplamento . O crescimento da agricultura orgânica tem renovada a investigação em tecnologias alternativas, tais como manejo integrado de pragas e Reprodução seletiva. Recentes desenvolvimentos tecnológicos principais incluem alimentos geneticamente modificados.
No final de 2007, vários fatores elevaram os preços dos grãos consumidos por seres humanos, bem como utilizado para alimentar as aves e as vacas leiteiras e outros bovinos, causando aumento dos preços de trigo (até 58%), soja (até 32%) e milho ( até 11%) ao longo do ano. [16] [17] motins alimentares ocorreu em vários países em todo o mundo. [18] [19] [20] os fatores contribuintes seca na Austrália e em outros lugares, a demanda crescente por grãos alimentados animais produtos das classes médias crescentes de países como China e Índia, desvio de foodgrain à produção de biocombustíveis e as restrições comerciais impostas por vários países.
Uma epidemia de ferrugem do colmo do trigo causada por raça Ug99 está se espalhando pela África e na Ásia e está causando grande preocupação. [21] [22] [23] Aproximadamente 40% das terras agrícolas do mundo está seriamente degradada. [24] África, se as tendências atuais de degradação do solo continuar, o Continente pode ser capaz de alimentar apenas 25% de sua população em 2025, de acordo com Gana baseada UNU do Instituto de Recursos Naturais em África. [25]
[Editar] História
 
Ver artigo principal: História da agricultura
 
 
A foice da ceifeira suméria feita de barro cozido (cerca de 3000 aC).
Práticas agrícolas, como irrigação, rotação de culturas, fertilizantes e pesticidas foram desenvolvidos há muito tempo, mas têm feito grandes progressos no século passado. A história da agricultura tem desempenhado um papel importante na história humana, como o Progresso agrícola tem sido um fator crucial na mudança sócio-económica a nível mundial. Divisão do trabalho nas sociedades agrícolas fez especializações comuns raramente visto em caçadores-coletores culturas. Assim, também, são as artes como a literatura épica e Arquitetura monumental, bem como sistemas legais codificados. Quando os agricultores se tornaram capazes de produzir alimentos para além das necessidades de suas próprias famílias, outros em sua Sociedade foram liberados para se dedicar a outros projetos de aquisição de alimentos. Historiadores e antropólogos há muito argumentam que o desenvolvimento da agricultura feita civilização possível. A população total do mundo provavelmente nunca ultrapassou 15 milhões de habitantes antes da invenção da agricultura. [26]
[Editar] origens pré-históricas
Floresta de jardinagem, uma Planta baseada em sistema de produção de alimentos, é pensado para ser a mais antiga forma conhecida do mundo da agricultura. [27] Floresta jardins originado em tempos pré-históricos ao longo das margens da selva vestidas de rios e nas encostas úmidas de regiões de monção. No processo gradual de uma família melhorar seu meio ambiente imediato, árvore útil e espécies de videira foram identificados, protegidos e melhorou enquanto espécies indesejáveis ​​foram eliminados. Eventualmente superiores espécies estrangeiras foram selecionados e incorporados Jardim da família. [28]
[Editar] História antiga
Mais informações: Revolução Neolítica
O Crescente Fértil da Ásia Ocidental, Egito e Índia eram locais da primeira semeadura e colheita planejada de plantas que haviam sido recolhidos na Natureza. . Desenvolvimento independente de agricultura ocorreram no Norte e Sul da China, Sahel da África, Nova Guiné e várias regiões das Américas [29] Os oito chamados culturas fundador do Neolítico da agricultura aparecer: trigo emmer primeiro e trigo einkorn, Cevada, em seguida, descascados, ervilhas , lentilha, ervilha amarga, grão de bico e linho.
Por volta de 7000 aC, agricultura de pequena escala chegar ao Egito. Desde pelo menos 7000 aC no subcontinente indiano viu cultivo de trigo e cevada, como atestado pela escavação arqueológica em Mehrgarh no Baluchistão, no que é atual Paquistão. Em 6000 aC, meados de escala a agricultura foi entrincheirados nas margens do Nilo. Isto, como irrigação ainda não tinha amadurecido suficientemente. Sobre este tempo, a agricultura foi desenvolvido de forma independente no Extremo Oriente, com arroz, em vez de trigo, como a principal cultura. Chinês e agricultores indonésios passou a domesticar taro e feijão mung incluindo soja, azuki e. Para complementar estas novas fontes de hidratos de carbono, altamente organizada rede de Pesca de rios, lagos e praias oceânicas nestas áreas trouxe grandes volumes de Proteína essencial. Coletivamente, esses novos métodos de agricultura e pesca inaugurou um boom de população humana que anão todas as expansões anteriores e continua até hoje.
 
 
Debulha do trigo no Egito antigo
Em 5000 aC, os sumérios tinham desenvolvido técnicas agrícolas, incluindo centrais de grande escala cultivo intensivo da terra, monocultura, irrigação organizado, eo uso de uma força de trabalho especializada, particularmente ao longo da hidrovia hoje conhecida como Shatt al-Arab, desde a sua persa Golfo delta para a confluência dos rios Tigre e Eufrates. A domesticação dos auroques selvagens e cabritos monteses em bovinos e ovinos, respectivamente, inaugurou a utilização em larga escala de animais para alimentos / fibras e como bestas de carga. O pastor entrou para o agricultor como um provedor essencial para as sociedades sedentárias e seminômades. Milho, mandioca e araruta foram domesticados pela primeira vez nas Américas, já em 5200 aC. [30]
A batata, tomate, pimentão, abóbora, diversas variedades de feijão, fumo, e diversas outras plantas também foram desenvolvidos nas Américas, assim como terraços extensa de encostas íngremes em grande parte da América do Sul andina. Os gregos e os romanos construíram em técnicas pioneira pelos sumérios, mas fez poucos avanços fundamentalmente novos. Gregos do sul lutou com solos muito pobres, mas conseguiu tornar-se uma sociedade dominante durante anos. Os romanos foram anotados para uma ênfase no cultivo de plantas para o comércio.
Na mesma região, uma revolução paralelo agrícola ocorreu, resultando em algumas das culturas mais importantes cultivadas hoje. Na América Central selvagem teosinto foi transformado por meio da seleção humana para o ancestral do milho moderno, mais de 6000 anos atrás. Ele gradualmente se espalhou pela América do Norte e foi a principal cultura dos nativos americanos na época da exploração européia. [31] Outras culturas mesoamericanas incluem centenas de variedades de abóbora e feijão. Cacau também foi uma cultura importante no México domesticado e América Central. O Peru, uma das aves de carne mais importantes, provavelmente foi domesticado no México ou no sudoeste dos EUA. Na região dos Andes da América do Sul a colheita principal foi domesticado batatas, Caseiro, talvez, 5000 anos atrás. Grandes variedades de feijão foram domesticados na América do Sul, os animais, bem como, incluindo lhamas, alpacas, e cobaias. Coca, ainda uma grande safra, também foi domesticada nos Andes.
 
 
Roman máquina de colheita: visão geral
Um centro de menores de domesticação, os povos indígenas do Leste os EUA parecem ter domesticados várias culturas. Girassóis, tabaco, [32] variedades de squash e Chenopodium, bem como culturas não cultivadas, incluindo marshelder e cevada pouco foram domesticados. [33] [34] Outros alimentos silvestres podem ter sofrido algum cultivo seletivo, incluindo o arroz selvagem e de bordo açúcar. As variedades mais comuns de morango foram domesticados do Leste da América do Norte. [35]
Por 3500 aC, a forma mais simples do arado foi desenvolvido, chamado de ard. [36] Antes deste período, simples varas de escavação ou enxadas foram usadas. Estas ferramentas também teria sido mais fácil transporte, que era um benefício que as pessoas só permaneceu até os nutrientes do solo foram esgotados. No entanto, através de escavações no México, verificou-se que o contínuo cultivar de pequenos pedaços de terra também teria sido uma prática de sustentação. A pesquisa adicional na Europa Central revelou mais Tarde que a agricultura foi realmente praticado neste método. Para este método, SDRA foram, portanto, muito mais eficiente do que cavar varas. [37]
[Editar] Idade Média
Esta seção exige expansão.
 
 
Calendário agrícola a partir de um manuscrito de Pietro de Crescenzi.
A Idade Média viu melhorias significativas nas técnicas agrícolas e tecnologia. Havia uma clareira constante de florestas e de drenagem de zonas húmidas para o aumento da área cultivada em todo o período até cerca do ano 1300. Ferramentas como machados, enxós, e conta-ganchos foram melhoradas, mas mais significativa foi a evolução gradual do arado zero do mundo clássico Mediterrâneo na arado de aiveca capaz de fazer virar os solos pesados ​​do norte da Europa. O período viu um movimento geral de uma rotação de culturas dois campos para uma rotação de culturas em três campos em que um campo de três foi deixada em pousio a cada ano. Além disso, houve uma mudança geral de patchworks de pequenos campos para um grande campo aberto dividida em faixas pertencentes a vários membros de uma Comunidade. O uso de moinhos de água era comum na Idade Média. Houve grande aumento em moinhos de vento a partir do Dia 12 ao século 13, algumas dezenas de milhares foram construídas.
Culturas onde o trigo, centeio, cevada e aveia. Ervilhas, feijão, ervilhaca e tornou-se comum a partir do século 13 como uma colheita de forragem para os animais e também para os de fixação de nitrogênio, propriedades fertilizantes. As colheitas atingiu o pico no século 13, e de acordo com Bruce Campbell e Mark Overton ficou mais ou menos estável até o século 18. [38]
Apesar das limitações da agricultura medieval já foram pensados ​​para ter desde um limite máximo para o crescimento da população na Idade Média, os estudos recentes de Campbell [39] e David Stone [40] demonstraram que a tecnologia da agricultura medieval era sempre suficiente para as necessidades das pessoas em circunstâncias normais, e que foi apenas durante os períodos excepcionalmente difíceis, tais como o clima terrível de 1315-17, que as necessidades da população não puderam ser satisfeitos. [41]
[Editar] era moderna
Mais informações: Revolução Agrícola britânico e Revolução Verde
 
 
As colheitadeiras. Pieter Bruegel. 1565.
 
 
Esta foto de uma enciclopédia de 1921 mostra um Trator arando um campo de alfafa.
 
 
Imagem de satélite da agricultura em Minnesota.
 
 
Imagem infravermelha das fazendas acima. Para o olho destreinado, esta imagem aparece uma miscelânea de cores, sem qualquer propósito aparente. Mas os agricultores estão agora treinados para ver amarelos, onde as culturas estão infestados, tons de Vermelho, indicando a saúde da plantação, Preto, onde ocorre inundação, onde a terra marrom e pesticidas químicos indesejáveis ​​em culturas livres. [Carece de fontes?]
Depois de 1492, um intercâmbio global de culturas locais previamente e raças de gado ocorreu. Principais culturas envolvidas nesse intercâmbio incluiu o tomate, milho, batata, mandioca, feijão de cacau e tabaco vai do Novo Mundo para o Velho, e diversas variedades de trigo, especiarias, café e cana-de-açúcar vai do Velho Mundo ao Novo . A exportação animal mais importante do Velho Mundo ao Novo foram os do Cavalo e do cão (Cães já estavam presentes na América pré-colombiana, mas não nos números e raças adequadas para o trabalho agrícola). Embora nem animais geralmente alimento, o cavalo (incluindo burros e póneis) e cão rapidamente preenchido funções de produção essenciais sobre ocidental hemisfério fazendas.
A batata tornou-se uma cultura importante grampo no norte da Europa. [42] Desde que foi introduzido pelo Português no século 16 [43], milho e mandioca, substituiu as tradicionais culturas africanas como o continente mais importantes culturas alimentares. [44]
No início do século 19, as técnicas agrícolas, implementos, estoques de sementes e cultivares tinha melhorado de modo que o rendimento por unidade de terra era muitas vezes visto que na Idade Média. Embora exista uma vasta história e interessante de cultivo antes do início do século 20, há pouca dúvida de que a obra de Charles Darwin e Gregor Mendel criou a base científica para o melhoramento vegetal que levou ao seu impacto explosivo ao longo dos últimos 150 anos [45].
Com o rápido crescimento da mecanização no final do século 19 eo século 20, particularmente na forma do trator, tarefas agrícolas poderia ser feito com uma velocidade e em uma escala anteriormente impossível. Estes avanços levaram a ganhos de eficiência que permitem certas explorações modernas nos Estados Unidos, Argentina, Israel, o Reino Unido Alemanha e algumas nações para outros volumes de saída de alta Qualidade dos produtos por unidade de terra em que pode ser o limite prático.
O método de Haber-Bosch para a síntese de nitrato de amónio representou um grande avanço e as colheitas permitidos para superar as restrições anteriores. Na agricultura do século passado foi caracterizado por aumento de produtividade, a substituição de fertilizantes sintéticos e pesticidas para o trabalho, a poluição da água, e os subsídios agrícolas. Em anos recentes, tem havido uma folga contra os efeitos ambientais externos da agricultura convencional, resultando no movimento orgânico.
O arroz de cereais, milho, trigo e fornecem 60% da alimentação humana. [46] Entre 1700 e 1980 ", a área total de terras cultivadas em todo o mundo aumentou 466%" e os lucros aumentaram dramaticamente, especialmente devido criados selectivamente variedades de alto rendimento , fertilizantes, pesticidas, irrigação, máquinas e. [46] Por exemplo, a irrigação aumentou a produção de milho no leste do Colorado por 400 a 500% 1940-1997. [46]
No entanto, foram levantadas dúvidas sobre a sustentabilidade da agricultura intensiva. A agricultura intensiva tornou-se associada com a qualidade do solo diminuiu na Índia e na Ásia, e tem havido crescente preocupação sobre os efeitos de fertilizantes e pesticidas no ambiente, particularmente pelo aumento da população e demanda de alimentos se expande. As monoculturas tipicamente usados ​​na agricultura intensiva aumentar o número de parasitas, que são controladas por meio de pesticidas. Manejo integrado de pragas (MIP), que "tem sido promovido há décadas e tem tido alguns sucessos notáveis" não afetou significativamente o uso de pesticidas, porque as políticas incentivam o uso de pesticidas e IPM é de Conhecimento intensivo. [46]
Embora a "Revolução Verde" aumentou significativamente a produção de arroz na Ásia, o aumento de rendimento não ter ocorrido nos últimos 15-20 anos. [47] O "potencial de rendimento" genética aumentou para o trigo, mas o potencial de produção para o arroz não aumentou desde 1966, eo potencial de rendimento do milho foi "praticamente não cresceu em 35 anos". [47] É preciso uma década ou duas para Ervas daninhas resistentes ao herbicida a surgir, e os insetos se tornam resistentes aos inseticidas dentro de aproximadamente uma década. [47] A rotação de culturas ajuda a evitar resistências. [47]
Expedições de exploração agrícola, desde o século 19, foram montados para encontrar novas espécies e novas práticas agrícolas em áreas diferentes do mundo. Dois exemplos precoces de expedições incluem frutas e Frank N. Meyer porca de coleta de viagem para China e Japão a partir de 1916-1918 [48] eo Dorsett-Morse Oriental Expedição de Exploração Agrícola para a China, Japão e Coréia 1929-1931 para coletar germoplasma de soja para suportar o aumento na agricultura de soja nos Estados Unidos. [49]
Em 2009, a produção agrícola da China foi a maior do mundo, seguido pela União Européia, Índia e Estados Unidos, de acordo com o Fundo Monetário Internacional (veja abaixo). Economistas medir a produtividade total dos fatores da agricultura e por esta medida a agricultura nos Estados Unidos é de aproximadamente 2,6 vezes mais produtivo do que era em 1948. [50]
Seis países - os EUA, Canadá, França, Austrália, Argentina e Tailândia - fornecer 90% das exportações de grãos [51] Os déficits de água, que já estão estimulando as importações de grãos pesados ​​em numerosos países de média dimensão, incluindo a Argélia, Irã, Egito,. e México, [52] pode em breve fazer o mesmo em países maiores, como a China ou a Índia. [53]
[Editar] Sistemas de Produção
 
 
 
O cultivo de arroz em um arrozal no Estado de Bihar da Índia
 
 
Os Banaue Rice Terraces em Ifugao, Filipinas.
Sistemas de cultivo variam entre fazendas, dependendo dos recursos disponíveis e restrições; a Geografia eo clima da fazenda; política do Governo, pressões econômicas, sociais e políticos, e da Filosofia e da cultura do agricultor [54] [55] a agricultura itinerante (ou barra. e queimadura) é um sistema em que as florestas são queimadas, liberando nutrientes para apoiar o cultivo de culturas anuais e perenes, em seguida, por um período de vários anos. [56]
Em seguida, o enredo é deixada em pousio para a floresta crescerem, e que o agricultor se desloca para um novo enredo, retornando depois de muitos mais anos (10-20). Este período de pousio é reduzido se a densidade populacional cresce, exigindo a entrada de nutrientes (adubo ou estrume) e algum controle de pragas manual. Cultivo anual é a próxima fase da intensidade em que não há período de pousio. Isso requer ainda maior de nutrientes e insumos de controle de pragas.
Industrialização mais conduzir à utilização de monoculturas, quando uma cultivar é plantada em uma superfície grande. Por causa da baixa Biodiversidade, utilização de nutrientes é uniforme e pragas tendem a acumular-se, necessitando de um maior uso de pesticidas e fertilizantes. [55] Culturas múltiplas, em que várias culturas são cultivadas em seqüência em um ano, e em consórcio, quando diversas culturas são cresceu ao mesmo tempo outros tipos de sistemas de cultivos anuais conhecidos como policultivos. [56]
Em ambientes tropicais, todos estes sistemas de cultivo são praticados. Em ambientes subtropicais e áridas, o tempo ea extensão da agricultura pode ser limitado pela chuva, ou não permitindo que múltiplas culturas anuais em um ano, ou exigindo irrigação. Em todos estes ambientes culturas perenes são cultivadas (café, Chocolate) e sistemas são praticados, tais como agroflorestal. Em ambientes de clima temperado, onde os ecossistemas eram predominantemente pastagens ou pradaria, altamente produtivos safra anual é o sistema de produção dominante. [56]
O século passado viu a intensificação, concentração e especialização da agricultura, contando com novas tecnologias de produtos químicos agrícolas (fertilizantes e pesticidas), mecanização e melhoramento vegetal (híbridos e transgênicos). Nas últimas décadas, um movimento em direção à sustentabilidade na agricultura também desenvolveu, integrando idéias de justiça socioeconômica e conservação dos recursos e do ambiente dentro de um sistema agrícola. [57] [58] Isto levou ao desenvolvimento de muitas respostas para a abordagem da agricultura convencional, incluindo a agricultura orgânica, agricultura urbana, a comunidade apoiou a agricultura, a agricultura ecológica ou biológica, agricultura e gestão integrada holística, bem como uma maior tendência para a diversificação agrícola.
[Editar] Estatísticas da colheita
Categorias importantes de culturas incluem grãos e pseudograins, leguminosas (leguminosas), forragem, frutas e legumes. Culturas específicas são cultivadas em diferentes regiões de cultivo em todo o mundo. Em milhões de toneladas métricas, com base na estimativa da FAO.
Principais produtos agrícolas, por tipos de culturas
(Milhões de toneladas) dados de 2004
Cereais 2.263
Vegetais e melões 866
Raízes e Tubérculos 715
Leite 619
Frutas 503
Carne 259
Oilcrops 133
Peixe (2001 estimativa) 130
Ovos 63
Pulsos 60
Fibra Vegetal 30
Fonte:
Food and Agriculture Organization (FAO) [59]
Principais produtos agrícolas, por culturas individuais
(Milhões de toneladas) dados de 2004
Sugar Cane 1324
Milho 721
Trigo 627
Arroz 605
Batatas 328
Beterraba 249
Soja 204
Óleo de palma frutas 162
Cevada 154
Tomate 120
Fonte:
Food and Agriculture Organization (FAO) [59]
 
[Editar] sistemas de produção animal
 
Ver artigo principal: Pecuária
 
 
Aração arrozais com búfalo de água, na Indonésia.
Animais, incluindo Cavalos, mulas, bois, Camelos, lhamas, alpacas, e cães, são freqüentemente usados ​​para ajudar a cultivar os campos, lavouras de colheita, disputar outros animais, e produtos agrícolas de transporte para os compradores. Criação de animais não se refere apenas à reprodução e criação de animais para carne ou para obter produtos de origem animal (como leite, ovos, ou de lã) em uma base contínua, mas também para a criação e os cuidados de espécies para trabalho e companheirismo. Sistemas de produção animal pode ser definida com base na fonte de alimentação, como pastagens -. Base, misturado, e sem-terra [60]
Grassland produção pecuária baseada depende de material vegetal como matagal, pastagens e pastagens para alimentação de animais ruminantes. Fora entradas de nutrientes pode ser utilizado, no entanto o estrume é devolvido directamente para a prados tal como uma fonte importante de nutrientes. Este sistema é particularmente importante em áreas onde a produção agrícola não é viável por causa do clima ou do solo, representando 30-40 milhões de pastores. [56] os sistemas de produção mistos usar pastagens, culturas forrageiras e culturas de cereais para alimentação animal na alimentação de ruminantes e monogastic (um estômago ; principalmente galinhas e porcos) de gado. O estrume é tipicamente reciclado em sistemas mistos como fertilizante para as culturas. Aproximadamente 68% de toda a terra agrícola é pastagens permanentes utilizados na produção de animais. [61]
Sistemas de Sem Terra dependem de alimentação de fora da fazenda, que representa a desvinculação da produção agrícola e pecuária encontrou mais predominantemente nos países membros da OCDE. Em os EUA, 70% do grão cultivado é administrada aos animais em confinamento. [56] fertilizantes sintéticos são mais fortemente invocado para a produção vegetal e utilização de estrume torna-se um desafio, bem como uma fonte para a poluição.
[Editar] As práticas de produção
 
 
 
Estrada que atravessa a fazenda permite o acesso de máquinas para a exploração de práticas de produção.
Preparo do solo é a prática de arar o solo para se preparar para o plantio ou para a incorporação de nutrientes ou para controle de pragas. Cultivo varia em intensidade de convencional para plantio direto. Pode melhorar a produtividade, o aquecimento do solo, incorporação de fertilizantes e controle de plantas daninhas, mas também torna o solo mais susceptível à erosão, provoca a decomposição da Matéria orgânica liberando CO2, e reduz a abundância e diversidade de organismos do solo. [62] [63]
Controle de pragas inclui a gestão de ervas daninhas, insetos, ácaros e doenças. Práticas químicas (pesticidas), biológica (controle biológico), mecânica (preparo), e cultural são usados. As práticas culturais incluem a rotação de culturas, o abate, plantas de cobertura, a consorciação, compostagem, esquiva e resistência. Manejo integrado de pragas tenta usar todos esses métodos para manter as populações de pragas abaixo do número que poderia causar perda econômica, e recomenda pesticidas como um último recurso. [64]
Gestão de nutrientes inclui tanto a fonte de entradas de nutrientes para a cultura e produção de gado, eo método de utilização de estrume produzido pelo gado. Entradas de nutrientes podem ser fertilizantes químicos inorgânicos, adubos, adubação verde, compostagem e minerais extraídos. [65] o uso de culturas de nutrientes também pode ser gerido através de técnicas culturais, como rotação de culturas ou de um período de pousio. [66] [67] O estrume é utilizado tanto mantendo animais, quando a cultura está a crescer de alimentação, tal como em gestão pastoreio intensivo de rotação, ou por espalhamento, quer formulações secas ou Líquido de esterco em terras de cultivo ou pastagens.
A gestão da água é onde a precipitação é insuficiente ou variável, que ocorre em algum grau na maioria das regiões do mundo. [56] Alguns produtores usam irrigação suplementar chuva. Em outras áreas, como as Grandes Planícies em os EUA eo Canadá, os agricultores usam um ano de pousio para conservar a umidade do solo a ser usado para o cultivo de uma cultura no ano seguinte. [68] A agricultura representa 70% do consumo de água doce em todo o mundo. [69]
[Editar] Processamento, distribuição e comercialização
 
Ver artigo principal: Processamento de Alimentos
Ver artigo principal: a comercialização agrícola
Nos Estados Unidos, os custos dos alimentos atribuída à distribuição, processamento e comercialização aumentaram, enquanto os custos atribuídos à agricultura diminuíram. Isto está relacionado com a maior eficiência da agricultura, combinada com o aumento do nível de adição de valor (por exemplo, produtos mais altamente processados) fornecida pela cadeia de abastecimento. De 1960 a 1980 a quota de fazenda era em torno de 40%, mas em 1990 tinha diminuído para 30% e em 1998, 22,2%. A concentração do mercado aumentou no setor, bem como, com as 20 maiores fabricantes de alimentos respondem por metade do valor de processamento de alimentos em 1995, mais que o dobro produzido em 1954. A partir de 2000, as seis principais grupos de supermercados norte-americanos tiveram 50% das vendas contra 32% em 1992. Embora o efeito total da concentração de mercado crescente é provável que o aumento da eficiência, o superávit redistribuir mudanças econômicas dos produtores (agricultores) e os consumidores, e pode ter implicações negativas para as comunidades rurais. [70]
[Editar] alteração da colheita e da biotecnologia
 
Ver artigo principal: melhoramento de plantas
 
 
Trator e bin Chaser.
Alteração de culturas tem sido praticada pela humanidade há milhares de anos, desde o início da civilização. Alterando as culturas por meio de práticas de reprodução muda a constituição genética de uma planta para desenvolver culturas com características mais benéficas para os seres humanos, por exemplo, os frutos maiores ou sementes, tolerância à seca, ou resistência a pragas. Avanços significativos no melhoramento de plantas se seguiu após o trabalho do geneticista Gregor Mendel. Seu trabalho em alelos dominantes e recessivos deu melhoristas de plantas uma melhor compreensão da genética e trouxe grandes descobertas para as técnicas utilizadas pelos melhoristas de plantas. O melhoramento da cultura inclui técnicas como a seleção de plantas com características desejáveis, a auto-polinização e polinização cruzada, e as técnicas moleculares que modificar geneticamente o Organismo. [71]
A domesticação de plantas, ao longo dos séculos aumentou a produtividade, resistência a doenças e melhor tolerância à seca, facilitou a colheita e melhorar o sabor eo valor nutricional de plantas cultivadas. A seleção cuidadosa e reprodução tiveram enormes efeitos sobre as características de plantas cultivadas. Seleção de plantas e criação na década de 1920 e 1930 de pastagem melhorada (gramíneas e trevo) na Nova Zelândia. Extensiva de raios X e ultravioleta esforços mutagênese induzida (ou seja, a Engenharia genética primitiva) durante a década de 1950 produziu as variedades modernas comerciais de grãos, como trigo, milho (milho) e cevada. [72] [73]
A Revolução Verde popularizou o uso da hibridação convencional para aumentar produtividade muitas pregas criando "variedades de alto rendimento". Por exemplo, o rendimento médio do milho (milho) nos EUA aumentaram de cerca de 2,5 toneladas por hectare (t / ha) (40 bushels por Acre) em 1900 para cerca de 9,4 t / ha (150 bushels por acre) em 2001. Da mesma forma, o rendimento do trigo em todo o mundo médias aumentaram de menos de 1 t / ha em 1900 para mais de 2,5 t / ha em 1990. Da América do Sul produz trigo médios estão em torno de 2 t / ha, Africano menos de 1 t / ha, o Egito ea Arábia até 3,5 a 4 t / ha com irrigação. Em contraste, a produção de trigo média em países como França é superior a 8 t / ha. Variações na produção são devidos principalmente à variação no clima, genética e ao nível de técnicas de agricultura intensiva (uso de fertilizantes, controle químico de pragas, controle do crescimento para evitar alojamento). [74] [75] [76]
[Editar] A engenharia genética
Ver artigo principal: Engenharia Genética
Organismos Geneticamente Modificados (OGM) são organismos cujo material genético tenha sido modificado por técnicas de engenharia genética, geralmente conhecidas como tecnologia de DNA recombinante. A engenharia genética tem se expandido os genes disponíveis para os criadores a utilizar na criação germlines desejados para novas culturas. Depois de mecânicos de tomate colheitadeiras foram desenvolvidos na década de 1960, os cientistas agrícolas geneticamente modificados tomates para ser mais resistentes ao manuseio mecânico. Mais recentemente, a engenharia genética está sendo empregado em várias partes do mundo, para criar culturas com outras características benéficas. Novas pesquisas sobre florestas morango genoma foi encontrado para ser curto e fácil de manipular. Os pesquisadores agora têm ferramentas para melhorar os sabores de morango e aromas de morangos cultivados como declarou em uma publicação Nature Genetics. http://WWW.isaaa.org/kc/cropbiotechupdate/article/default.asp?ID=7160
[Editar] tolerantes a herbicidas lavouras transgênicas
Semente Roundup Ready tem um gene resistente a herbicida implantado no seu genoma que permite que as plantas de tolerar a exposição ao glifosato. Roundup é um nome comercial para um produto baseado em glifosato, que é um herbicida, sistémica não selectivo utilizado para matar as ervas daninhas. Sementes Roundup Ready permitem que o agricultor para crescer uma colheita que pode ser pulverizada com glifosato para controlar ervas daninhas, sem prejudicar a cultura resistente. Tolerantes a herbicidas culturas são utilizadas pelos agricultores em todo o mundo. Hoje, 92% da área plantada de soja em os EUA é plantada com transgênicos tolerantes a herbicida plantas. [77]
Com o uso crescente de herbicida culturas tolerantes, vem um aumento no uso de sprays glifosato baseados herbicidas. Em algumas áreas as ervas daninhas resistentes ao glifosato têm desenvolvido, fazendo com que os agricultores a mudar para outros herbicidas. [78] [79] Alguns estudos também vincular o uso do glifosato generalizado a deficiência de Ferro em algumas culturas, o que é tanto a produção de uma cultura e uma preocupação com a qualidade nutricional, com potenciais implicações econômicas e de saúde. [80]
[Editar] resistentes a insetos lavouras transgênicas
Outras culturas GMO utilizados pelos produtores de insecto incluem culturas resistentes, que têm um gene de Bacillus thuringiensis solo bactéria (Bt), que produz uma toxina específica para os insectos. Estas culturas proteger as plantas contra danos por insetos; uma cultura como é Starlink. Outro é o algodão, que responde por 63% de área plantada de algodão EUA. [81]
Alguns acreditam que melhores ou semelhantes de resistência de pragas-traços pode ser adquirido através de práticas tradicionais de reprodução, resistência a diversas pragas pode ser adquirida através de hibridação ou polinização cruzada com espécies silvestres. Em alguns casos, as espécies selvagens são a principal fonte de traços de resistência, alguns cultivares de tomate que ganharam resistência a pelo menos 19 doenças fizeram através de cruzamento com populações selvagens de tomate [82].
[Editar] Custos e benefícios dos OGM
Engenheiros genéticos podem algum dia desenvolver plantas transgênicas, o que permitiria a irrigação, drenagem, conservação, engenharia sanitária, e manter ou aumentar os rendimentos, enquanto requer menos entradas de combustíveis Fósseis derivados do que as culturas convencionais. Tais desenvolvimentos seria particularmente importante em áreas que são normalmente árida e dependem de irrigação constante, e em fazendas de grande escala. No entanto, a engenharia genética de plantas tem se mostrado controversa. Muitas questões que envolvem a segurança alimentar e os impactos ambientais têm aumentado sobre as práticas de OGM. Por exemplo, os OGM são questionados por alguns ecologistas e economistas envolvidos com as práticas de OGM, tais como sementes terminator, [83] [84] que é uma modificação genética que cria sementes estéreis. As sementes Terminator são atualmente sob forte oposição internacional e enfrentar os esforços contínuos de proibições globais. [85]
Outra questão controversa é a proteção da patente concedida a empresas que desenvolvem novos tipos de sementes que utilizam engenharia genética. Como as empresas têm a propriedade intelectual de suas sementes, elas têm o poder de ditar os termos e condições do seu produto patenteado. Atualmente, dez empresas de sementes controlam mais de dois terços das vendas globais de sementes. [86] Vandana Shiva argumenta que essas empresas são culpadas de biopirataria ao patentear vida e explorar organismos de lucro [87] Os agricultores que utilizam sementes patenteadas são impedidos de guardar sementes para cultivos subseqüentes, o que obriga os agricultores a comprar novas sementes a cada ano. Desde poupança de sementes é uma prática tradicional de muitos agricultores em países desenvolvidos ou em desenvolvimento, as sementes transgênicas vincula juridicamente os agricultores a mudar a sua semente salvar práticas para comprar novas sementes a cada ano. [78] [87]
Sementes adaptadas localmente são um património essencial que tem o potencial de se perder com as atuais culturas híbridas e OGM. Sementes adaptadas localmente, também chamados de raças da terra ou das culturas eco-tipos, são importantes porque se adaptaram ao longo do tempo para os micro-climas específicos, solos, outras condições ambientais, projetos de campo e preferência étnica indígena para a área exata de cultivo. [ 88] Introdução ao OGM e de sementes comerciais híbrido para uma área traz o risco de polinização cruzada com raças da terra local, portanto, OGM representar uma ameaça para a sustentabilidade das raças da terra e da herança étnica das culturas. Uma vez que as sementes contém material transgênico, torna-se sujeito às condições da empresa de sementes que possui a patente do material transgênico. [89]
[Editar] A agricultura moderna
 
 
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A agricultura moderna é um termo usado para descrever a grande maioria das práticas de produção empregadas pelos agricultores do mundo. O termo descreve o impulso para a gestão, inovação e avanços continuamente feitos pelos produtores para a sustentabilidade produzir mais produtos de qualidade com um impacto ambiental reduzido. Pesquisa científica intensiva e robusto investimento na agricultura moderna durante os últimos 50 anos tem ajudado os agricultores a produção de alimentos duas vezes. [90] [91]
[Editar] Segurança
A indústria de agricultura trabalha com agências governamentais e outras organizações para garantir que os agricultores tenham acesso às tecnologias necessárias para apoiar as práticas de agricultura moderna. Os agricultores são apoiados por Educação e programas de certificação que garantam a aplicação de práticas agrícolas com cuidado e somente quando necessário. [Esclarecimentos necessários]
[Editar] Sustentabilidade
Algumas grandes organizações estão saudando a agricultura dentro de agroecossistemas como o caminho a seguir para a agricultura convencional. Métodos agrícolas atuais resultaram em recursos sobrecarregados de água, altos níveis de erosão e fertilidade do solo reduzida. De acordo com um relatório do International Water Management Institute e do PNUMA, [92] não há água suficiente para continuar a cultivar com as práticas atuais e, portanto como usamos água crítico, terra e recursos do Ecossistema, para aumentar a produtividade das culturas deve ser reconsiderada. O relatório sugere que é preciso atribuir valor aos ecossistemas, reconhecer compensações ambientais e de subsistência, e equilibrar os direitos de uma variedade de usuários e interesses. Precisaríamos também de abordar as desigualdades que resultam quando tais medidas sejam adotadas, tais como a redistribuição de água de pobres a ricos, a limpeza de terrenos para abrir caminho para mais terras produtivas, ou a preservação de um sistema de zonas húmidas, que limita os direitos de pesca. [93]
Os avanços tecnológicos ajudam a fornecer os agricultores com ferramentas e recursos para tornar a agricultura mais sustentável. [94] As novas tecnologias deram origem a inovações como o sistema plantio direto, um processo de agricultura que ajuda a prevenir a perda de terra à erosão poluição da água, e aumenta o seqüestro de carbono. [95]
[Editar] Acessibilidade
O objetivo das práticas de agricultura moderna é ajudar os agricultores a fornecer uma fonte acessível de alimentos para atender às demandas de uma população crescente. [96] Com a agricultura moderna, as culturas mais podem ser cultivadas em terras menos permitir que os agricultores para fornecer um aumento da oferta de alimentos em um preço acessível.
[Editar] Segurança alimentar, rotulagem e regulamentação
 
Questões de segurança alimentar também coincidem com a segurança alimentar e preocupações em matéria de rotulagem de alimentos. Atualmente, um tratado global, o Protocolo de Biossegurança, regula o comércio de OGM. Actualmente, a UE exige que todos os alimentos transgênicos sejam rotulados, enquanto os EUA não exige rotulagem de alimentos geneticamente modificados transparente. Uma vez que existem ainda questões sobre a segurança e os riscos associados com alimentos geneticamente modificados, alguns acreditam que o público deve ter a liberdade de escolher e saber o que estão comendo e exigir que todos os produtos transgênicos sejam rotulados. [97]
A Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) lidera os esforços internacionais para derrotar a fome e proporciona um fórum neutro, onde as nações se reúnem como iguais para negociar acordos e debater políticas alimentos ea regulamentação da agricultura. Segundo o Dr. Samuel Jutzi, diretor de produção da FAO animal e divisão de saúde, fazendo lobby pelo "poderoso" grandes empresas de alimentos deixou de reformas que melhorem a saúde humana eo ambiente. Os "reais, verdadeiras questões não estão sendo tratadas pelo processo político por causa da influência dos lobistas, das entidades verdadeiros poderosos", disse ele, falando no fórum Compassion in World Farming anual. Por exemplo, as recentes propostas para um código voluntário de conduta para a indústria de gado que teria proporcionado incentivos para a melhoria dos padrões de saúde e regulamentos ambientais, tais como o número de animais de uma área de terra pode suportar sem danos a longo prazo, foram com sucesso derrotado devido à pressão grande empresa de alimentos. [98]
[Editar] Impacto ambiental
 
Ver artigo principal: As questões ambientais com a agricultura
Agricultura impõe custos externos sobre a sociedade através de pesticidas, escoamento de nutrientes, o uso excessivo de água e diversos outros problemas. Uma avaliação de 2000 da agricultura no Reino Unido determinou custos externos totais para 1996 de £ 2.343 milhões, ou R $ 208 por hectare. [99] Uma análise em 2005 desses custos nos EUA, concluiu que a área cultivada impõe aproximadamente US $ 5-16000000000 ($ 30 a US $ 96 por hectare), enquanto a produção de gado impõe 714 milhões dólares. [100] Ambos os estudos concluíram que mais deve ser feito para internalizar os custos externos, e nem incluídos os subsídios em sua análise, mas observou que subsídios também influenciam o custo da agricultura para a sociedade. Ambos focados em impactos puramente fiscais. A revisão de 2000 incluídos apresentaram envenenamento por pesticidas, mas não incluem especulativos efeitos crônicos dos pesticidas, bem como a revisão de 2004 contou com uma estimativa de 1992, o impacto total de pesticidas.
Em 2010, o Painel Internacional de Recursos do Programa Ambiental das Nações Unidas publicou um relatório de avaliação dos impactos ambientais do consumo e produção. O estudo constatou que a agricultura eo consumo de alimentos são dois dos mais importantes motores de pressões ambientais, principalmente mudança de Habitat, alterações climáticas, uso da água e as emissões tóxicas. [101]
A agricultura responde por 70 por cento das retiradas de recursos de água doce. [102] No entanto, a pressão crescente que está sendo colocado em recursos hídricos pela indústria, cidades e envolvendo a indústria de biocombustíveis significa que a escassez de água está aumentando ea agricultura está enfrentando o desafio de produzir mais alimentos para a crescente população mundial com menos recursos hídricos. Os cientistas também estão percebendo que os recursos hídricos devem ser destinados a manter os serviços ambientais naturais, como proteger cidades de inundações, a limpeza dos ecossistemas e apoiar as populações de peixes. No Livro Fora de Água: da abundância à escassez e como resolver problemas de água do mundo, os autores Colin Chartres e Samyukta Varma do International Water Management Institute estabelecer um plano de seis pontos de ação para enfrentar o desafio mundial de produzir comida suficiente para o mundo com os recursos hídricos escassos. Uma das ações que eles dizem é necessário é garantir que todos os sistemas de água, como lagos e rios, tem água alocada ao fluxo do meio ambiente. [103]
Um jogador chave que é creditado para salvar bilhões de vidas por causa de seu trabalho revolucionário no desenvolvimento de novas técnicas agrícolas é Norman Borlaug. Sua obra transformadora trouxe variedades de alta produtividade das culturas de países em desenvolvimento e valeu-lhe um título não oficial como o pai da Revolução Verde.
[Editar] questões Pecuária
Um alto funcionário da ONU e co-autor de um relatório da ONU detalhando este problema, Henning Steinfeld, disse: "O gado é uma das contribuições mais significativas para hoje mais graves problemas ambientais". [104] A produção animal ocupa 70% de toda a terra utilizada para agricultura, ou 30% da superfície terrestre do Planeta. É uma das maiores fontes de gases de efeito estufa, responsáveis ​​por 18% das emissões mundiais de gases de efeito estufa medidas em equivalentes de CO2. Por comparação, todos os transportes emite 13,5% do CO2. Ela produz 65% de Humano-relacionada com o óxido nitroso (que tem 296 vezes o potencial de aquecimento global de CO2,) e 37% de todo o metano humano induzido (que é 23 vezes como o aquecimento como o CO2. Ele também gera 64% do amoníaco expansão das emissões. Pecuária é citado como um importante fator que gera desmatamento, na Amazônia 70% da área anteriormente florestada é agora ocupado por pastagens eo restante utilizado para feedcrops. [105] Através de desmatamento e degradação da terra, o gado também está dirigindo reduções biodiversidade.
[Editar] transformação da Terra e da degradação
Transformação da terra, o uso da terra para produzir bens e serviços, é como os humanos mais substanciais alteram os ecossistemas da Terra, e é considerado a força motriz na perda da biodiversidade. As estimativas da quantidade de terra transformada pelos humanos variam 39-50%. [106] A degradação da terra, o declínio a longo prazo em função do ecossistema e da produtividade, estima-se estar ocorrendo em 24% das terras em todo o mundo, com terras agrícolas representadas. [ 107] O relatório da ONU-FAO cita o ordenamento do território como o fator motriz por trás da degradação e relatórios que 1,5 bilhão de pessoas dependem da terra degradante. A degradação pode ser o desmatamento, a desertificação, a erosão do solo, esgotamento Mineral, ou degradação Química (acidificação e salinização). [56]
[Editar] Eutrofização
Eutrofização, excesso de nutrientes em ecossistemas aquáticos, resultando em florações de algas e de anóxia, leva à mortandade de peixes, perda de biodiversidade, e torna água imprópria para beber e outros usos industriais. Fertilização excessiva e aplicação de adubo para lavouras, bem como altas densidades de estocagem do gado causam escoamento (principalmente nitrogênio e fósforo) de nutrientes e lixiviação de solos agrícolas. Estes nutrientes são poluentes não pontuais importantes que contribuem para a eutrofização dos ecossistemas aquáticos. [108]
[Editar] Pesticidas
O uso de agrotóxicos tem aumentado desde 1950, para 2,5 milhões de toneladas por ano em todo o mundo, mas a perda da colheita de pragas se manteve relativamente constante. [109] A Organização Mundial de Saúde estimou em 1992 que 3 milhões de intoxicações por pesticidas ocorrem anualmente, causando 220.000 mortes. [110] Pesticidas selecione para a resistência pesticida na população da praga, levando a uma condição denominada 'esteira pesticida' em que garante resistência a pragas o desenvolvimento de um novo pesticida. [111]
Um argumento alternativo é que o caminho para "salvar o meio ambiente" e evitar a fome é através da utilização de pesticidas e da agricultura intensiva de alta produtividade, uma visão exemplificado por uma citação dirigindo o Centro para a Global website questões alimentares: "Crescer mais por acre deixa mais terras para natureza ". [112] [113] No entanto, críticos afirmam que um trade-off entre o ambiente ea necessidade de alimentar não é inevitável, [114] e que os pesticidas simplesmente substituir as boas práticas agronômicas tais como rotação de culturas. [111]
[Editar] Alterações climáticas
As alterações climáticas têm o potencial de afetar a agricultura através de mudanças de Temperatura, precipitação pluviométrica (tempo e quantidade), CO2, radiação solar e da interação desses elementos. [56] [115] A agricultura pode tanto mitigar ou piorar o aquecimento global. Parte do aumento de CO2 na atmosfera vem da decomposição da matéria orgânica do solo, e muito do metano emitido para a atmosfera é causada pela decomposição de matéria orgânica em solos húmidos, tais como campos de arroz. [116] Além disso, solos úmidos ou anaeróbia também perder de nitrogênio através da desnitrificação, liberando os gases de efeito estufa óxido nítrico e óxido nitroso. [117] Mudanças na gestão pode reduzir a liberação desses gases de efeito estufa e do solo pode ainda ser usado para seqüestrar parte do CO2 na atmosfera [116].
[Editar] Economia Internacional e relatórios de mercado
 
Veja também: subsídio agrícola
As diferenças de desenvolvimento econômico, densidade populacional e da cultura significa que os agricultores do mundo operam em condições muito diferentes.
Um agricultor de algodão dos EUA pode receber EUA $ 230 [118] em subsídios do governo por hectare plantado (em 2003), enquanto os agricultores do Mali e outros países do terceiro mundo sem fazer. Quando os preços baixarão, a fortemente subsidiada agricultor dos EUA não é obrigado a reduzir sua produção, tornando difícil para os preços do algodão a se recuperar, mas o seu homólogo do Mali pode ir à falência no mesmo período.
Um criador de gado na Coréia do Sul pode-se calcular com um preço de venda (altamente subsidiada) de EUA $ 1300 para um bezerro produzido. [119] A América do Sul fazendeiro País do Mercosul calcula com o preço de um bezerro de vendas dos EUA $ 120-200 (ambos os números de 2008). [120] Com o custo de escassez, e ex-alto da terra é compensado com subsídios públicos, o segundo compensa a ausência de subsídios com a economia de escala e de baixo custo da terra.
Na República Popular da China, bem produtivo uma Casa rural pode ser um hectare de terra agrícola. [121] No Brasil, Paraguai e outros países onde a legislação local permite que essas aquisições, os investidores internacionais compram milhares de hectares de terras agrícolas ou terrenos em bruto a preços de algumas centenas de EUA $ por hectare. [122] [123] [124]
Para promover as exportações de produtos agrícolas, muitas agências governamentais publicar na web os estudos econômicos e relatórios classificados por produto e país. Entre essas agências incluem quatro dos maiores exportadores de produtos agrícolas, tais como o FAS dos Estados Unidos Departamento de Agricultura, Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC), Austrade, e NZTE. A Federação das Associações Comerciais Internacionais publica estudos e relatórios de FAS e AAFC, bem como outras organizações não-governamentais na sua GlobalTrade.net Site.
[Editar] Lista de países por produção agrícola
 
Ver artigo principal: Lista de países por PIB composição setorial
 
 
Produção agrícola global 1970-2008. Desta vez, aborda os efeitos da Revolução Verde.
Abaixo está uma lista de países por produção agrícola em 2011.
A produção agrícola em 2011
Saída de Classificação no País em
bilhões de EUA $ Composição
do PIB (%)% da Global
Produção Agrária
- World 4,249.237 6,1% 100,0%
1 China 737,113 10,1% 17,3%
- União Europeia 316,398 1,8% 7,4%
2 Índia 303,382 18,1% 7,1%
3 Estados Unidos 181,128 1,2% 4,3%
4 Brasil 144,589 5,8% 3,4%
5 Indonésia 126,006 14,9% 3,0%
6 Nigéria 93,179 39,0% 2,2%
7 Japão 82,173 1,4% 1,9%
8 Rússia 77,717 4,2% 1,9%
9 Turquia 71,584 9,2% 1,7%
10 Austrália 59,529 4,0% 1,4%
11 Irã 54,034 11,2% 1,3%
12 Espanha 49,286 3,3% 1,2%
13 França 47,198 1,7% 1,1%
14 da Tailândia 45,971 13,3% 1,1%
15 México 45,037 3,9% 1,1%
16 Argentina 44,764 10,0% 1,1%
17 Paquistão 44,008 20,9% 1,0%
18 Itália 41,776 1,9% 1,0%
19 Egipto 33,944 14,4% 0,8%
20 Malásia 33,442 12,0% 0,8%
- Demais países 1,933.377 45,5%
[Editar] Energia e agricultura
 
Desde a década de 1940, a produtividade agrícola aumentou drasticamente, devido principalmente ao aumento do uso de energia intensiva mecanização, fertilizantes e pesticidas. A grande maioria desse insumo energia vem de fontes de combustíveis fósseis. [125] Entre 1950 e 1984, a Revolução Verde transformou a agricultura em todo o mundo, com produção mundial de grãos aumentando em 250% [126] [127] que a população mundial duplicou. Forte dependência da agricultura moderna em produtos petroquímicos e de mecanização tem levantado preocupações de que a escassez de petróleo poderia aumentar os custos e reduzir a produção agrícola, causando escassez de alimentos.
Agricultura e compartilhar alimento do sistema (%) do total de energia
consumo por três nações industrializadas
Agricultura País Ano
(Direto e indireto) Alimentos
sistema
Reino Unido [128] 2005 1,9 11
Estados Unidos [129] 1996 2,1 10
Estados Unidos [130] 2002 2.0 14
Suécia [131] 2000 2.5 13
A agricultura moderna ou industrializado é dependente dos combustíveis fósseis de duas maneiras fundamentais: 1) consumo direto na fazenda e 2) o consumo indirecto para a fabricação de insumos utilizados na fazenda. Consumo direto inclui o uso de lubrificantes e combustíveis para operar veículos agrícolas e máquinas e uso de Gás, propano líquido, e de electricidade para os secadores de energia, bombas, iluminação, aquecedores e refrigeradores. Fazendas americanas diretamente consumidos cerca de 1,2 (1,1 quatrilhão exajoules BTU) em 2002, ou pouco mais de 1 por cento da energia total do país. [132]
Consumo indireto é o gás, principalmente petróleo e gás natural utilizado para a fabricação de fertilizantes e pesticidas, que respondeu por 0,6 (0,6 quatrilhão exajoules BTU) em 2002. [132] A energia utilizada para a fabricação de máquinas agrícolas é também uma forma de consumo de energia indireta agrícola, mas não está incluído nas estimativas do USDA de EUA o uso de energia agrícola. Juntos consumo, direta e indireta por contas dos EUA fazendas por cerca de 2 por cento do uso de energia da Nação. Consumo de energia direta e indireta por fazendas dos Estados Unidos atingiu o pico em 1979, e tem gradualmente diminuído ao longo dos últimos 30 anos. [132]
Os sistemas alimentares abranger não apenas a produção agrícola, mas também fora da exploração agrícola de processamento, Embalagem, transporte, comercialização, consumo e descarte de alimentos e alimentos itens relacionados. A agricultura representa menos de um quinto do alimento a utilização de energia do sistema nos Estados Unidos. [129] [130]
Em 2007, os incentivos mais elevados para os agricultores a cultivar culturas não-alimentares de biocombustíveis [133] combinado com outros fatores (como sobre o desenvolvimento de terras agrícolas antigos, custos de transporte crescentes, as alterações climáticas, a demanda crescente dos consumidores na China e na Índia, eo crescimento populacional ) [134] para causar escassez de alimentos na Ásia, no Oriente Médio, África e México, bem como os preços dos alimentos em todo o mundo. [135] [136] Em dezembro de 2007, 37 países enfrentam crises alimentares, e 20 tiveram impuserem algum tipo de preço dos alimentos controles. Algumas dessas faltas resultaram em motins e tumultos mesmo mortais. [18] [19] [20]
A entrada maior de combustível fóssil para a agricultura é o uso do gás natural como fonte de hidrogênio para o processo Haber-Bosch fertilizante-criação. [137] O gás natural é usado porque é a fonte mais barata disponível no momento de hidrogênio. [138] [139 ] Quando a produção de petróleo se torna tão escasso que o gás natural é usado como um substituto provisório parcial e uso de hidrogênio em aumentos de transporte, o gás natural se tornará muito mais caro. Se o processo de Haber é incapaz de ser comercializado usando energia renovável (tal como por electrólise) ou se outras fontes de hidrogénio não estão disponíveis para substituir o processo de Haber, em quantidades suficientes para fornecer as necessidades de transporte e agrícola, esta fonte importante de fertilizante seria ou tornar-se extremamente caros ou indisponíveis. Isso quer causar escassez de alimentos ou aumentos dramáticos nos preços dos alimentos. [Carece de fontes?]
[Editar] Mitigação dos efeitos da escassez de petróleo
 
 
Previsão de M. King Hubbert sobre as taxas de produção mundial de petróleo. A agricultura moderna é totalmente dependente do petróleo de energia. [140]
No caso de escassez de petróleo (ver o pico do petróleo para as preocupações globais), agricultura orgânica pode ser mais atraente do que as práticas convencionais que usam derivados de petróleo pesticidas, herbicidas ou fertilizantes. Alguns agricultores que utilizam modernos métodos da agricultura biológica e relataram rendimentos tão elevados como os disponibilizados pela agricultura convencional. [141] [142] [143] [144] A agricultura biológica pode, no entanto ser mais trabalhoso e exigiria uma mudança da força de trabalho de áreas urbanas para as rurais. [145] O recondicionamento do solo para restaurar os nutrientes perdidos durante o uso de técnicas de agricultura de monoculturas também leva tempo. [141] [142] [143] [144]
Tem sido sugerido que as comunidades rurais pode obter combustível a partir do processo biochar e synfuel, que utiliza os resíduos agrícolas para fornecer fertilizante carvão vegetal, algum combustível e de alimentos, em vez do normal de alimentos debate combustível vs. Como o synfuel seria usado no local, o processo seria mais eficiente e só poderia fornecer combustível suficiente para uma nova fusão agricultura orgânica. [146] [147]
Tem sido sugerido que algumas plantas transgênicas podem algum dia ser desenvolvido que permitiria manter ou aumentar os rendimentos, enquanto exigindo menos combustível fóssil derivado entradas do que as culturas convencionais. [148] A possibilidade de sucesso desses programas é questionada por ecologistas e economistas preocupado com práticas insustentáveis ​​de OGM, tais como sementes terminator. [149] [150]
Embora tenha havido alguma pesquisa sobre sustentabilidade usando culturas de OGM, pelo menos uma tentativa de vários anos de destaque pela Monsanto Company não foi bem sucedida, embora durante o mesmo período técnicas tradicionais de reprodução rendeu uma variedade mais sustentável da mesma cultura.

Agricultura Imagem Agricultura Imagem

Agricultura Imagem

Agricultura na Somalia Agricultura na Somalia

Agricultura na Somalia

Agricultura Trator Agricultura Trator

Agricultura Trator

Agricultura Agricultura

Agricultura

Foto de Agricultura Foto de Agricultura

Foto de Agricultura

Homem e Agricultura Homem e Agricultura

Homem e Agricultura

Imagem Agricultura Imagem Agricultura

Imagem Agricultura

Imagem de Agricultura Imagem de Agricultura

Imagem de Agricultura



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